甜甜の微笑

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  Y' g- l8 {. H* O  `9 f! b做半截祖宗醒了，花没拉成，抱着完成的，哎，最后只能放了点葡萄干，回来我上照片，对了，我做完凉了之后稍微有点硬，就是不太玄乎，怎么回事
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绿光greenlight

回复 绿光greenlight 的帖子4 V5 ^) m# E6 b
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做半截祖宗醒了，花没拉成，抱着完成的，哎，最后只能放了点葡萄干，回来我上 ...

应该是全蛋打发的问题！下次再多打会！

绿光greenlight

这周末就做，省事好吃 顶

做完上照片哈

蜜月妈咪

太漂亮了，还有螃蟹。。。太有创意了

绿光greenlight

太漂亮了，还有螃蟹。。。太有创意了

呵呵~哄小孩玩的！

向往“阳光”

最喜欢那个小螃蟹的~有才

kandyyin

照着您的方子没成功，蛋液没打发，弄出来的很硬，像石头。哎-_-#

绿光greenlight

照着您的方子没成功，蛋液没打发，弄出来的很硬，像石头。哎-_-#

全蛋打发是比较麻烦，多打一下，一定能看到痕迹能停留一下再消失才行，而且分次筛入面粉，注意切拌的手法！

kandyyin

绿光greenlight 发表于 2013-7-15 08:30
2 U% e. h& Z; F: E- b全蛋打发是比较麻烦，多打一下，一定能看到痕迹能停留一下再消失才行，而且分次筛入面粉，注意切拌的手法！ ...

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谢谢能妈回复.) k4 P! o9 e2 a$ l. F
我打了好一会,搅拌机都打的烫手了也不行,后来我猜想是不是因为我的鸡蛋是从冰箱里拿出来的,所以打不发啊?!于是放弃了...
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绿光greenlight

谢谢能妈回复.; n! ]! ?% s1 f
我打了好一会,搅拌机都打的烫手了也不行,后来我猜想是不是因为我的鸡蛋是从冰箱里拿出来的 ...

不应该啊~是不是鸡蛋不新鲜呢？有时候也打不发