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本帖最后由 lain74 于 2013-5-22 13:32 编辑
4 R3 o4 a: h: s. C% x! ^
( I- S4 D7 {5 i& w2 @我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html7 W' q: n$ R5 ~3 p: x* ?" H( o7 A
谢谢小编首页推荐!
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这是给我30岁生日做的一款蛋糕,没有马斯卡彭芝士,没有巧克力,没有咖啡酒,这样怎么做提拉米苏?好吧,我就山寨一把,自己做一款山寨版提拉米苏吧,味道好才是硬道理!0 |2 ]5 h1 f( O: ^
* G2 Q" ]# V. w1 W3 A; C材料: 可可蛋糕体:鸡蛋 3个 细砂糖 50g 色拉油 40g 牛奶 40g 低筋粉 55g 可可粉 7g 柠檬汁和盐各少许. S! W r. _) l+ N4 Z2 x
消化饼底饼:黄油60G,消化饼干100G W7 e" Y; }8 U k1 ]* y* P
) \$ C }: E4 R* t k, o0 Y
芝士糊: 蛋黄 2个 细砂糖 50g 奶油奶酪 120g 淡奶油 160g 百利甜酒 20g 吉利丁片 2片
1 k3 y: J6 Z. K# L7 F- A: M+ L0 }. j r( C4 |4 c
装饰物:可可粉少许 生日牌一块2 G! k# S3 b: u1 {+ l
. l0 V: \0 g8 \
先烤蛋糕吧!
# @0 G+ k' X- ^, X' e% v1、取鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,蛋黄加20g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅浓稠状态,再分次加入色拉油搅拌匀,再一次性加入牛奶拌匀,粉类过筛加入蛋黄糊中搅拌匀备用。! `" R8 d8 t$ X( n' _0 S
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