程少他爹

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把醒好的面团分成每个约25克的小面团。4 d0 a# s4 v8 K
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然后用手捏成小碗状，在“小碗”中放入一份红豆沙馅料。* M6 J: w3 x+ C6 @! i# v# Z" U, p
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% G# a8 N7 U6 o& q5 K左手托住“小碗”右手食指和拇指呈环状握住“碗沿”一边旋转“小碗”一边收紧“碗沿”，最终包住馅料。
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4 X# N3 w& `- Q$ w5 q' p$ ]7 }把包好馅的面团整理成略胖的枣核形，托在手心，用一个圆柱形裱花嘴在枣核形面团的腰部按一下形成元宝形8 a7 Y2 ]( @8 _- T
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, N+ c: c. T; L" ~9 {: N* X在元宝的表面刷一层蛋黄液，制成元宝坯。烤盘中垫上油纸，依次码好元宝坯。烤箱预热至180度，放入元宝坯烘烤10分钟。+ w8 C8 [. p. B" D% {0 R6 D

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* r8 o9 P* r: `' Q# T6 q' P取出再次涂刷蛋黄液后继续烘烤5分钟即可。
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程少他爹

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9 Z$ d( H9 ~+ [, g" X黄橙橙的“金元宝”出锅啦！！祝大家发大财呀！！嘿嘿！！
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我是畅妈

很不错啊！其实蛋黄酥也可以的吧！

美丽~灵魂

不错不错

小伊娃

猪油可能更酥