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晶晶妈

大 本

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宝宝生日
2010-09-30 
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2112 
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点

点评

~赎  主要是没有专业的工具,其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平  发表于 2013-4-11 08:01

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宝宝生日
null 
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18962 

月度达人

做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!$ {9 Q" l& S: L" k  s: w9 ?9 t" }' R
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连呢?我上次粘得老惨了

点评

~赎  晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。  发表于 2013-4-11 08:00
萱萱妈

硕 士

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!+ [0 t, D* i% n- F) |: E" J2 p5 w
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
萱萱妈

硕 士

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
主要是没有专业的工具,其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平

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宝宝生日
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18962 

月度达人

~赎 发表于 2013-4-11 08:00
; G2 u7 N2 k; N' G( F! V% G晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。

+ u: [- i3 K; z* P9 X恩,谢谢亲,我可能是晾得太凉了。0 f( [' D7 R% q' y9 E
看来卷这个还真是技术活呀~~!5 `! A5 u7 o4 k$ n+ V

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宝宝生日
2012-03-28 
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hao

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宝宝生日
2012-03-28 
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萱萱妈

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

回复 jinjinxinxin 的帖子  C2 Q7 E5 X% H- D* P; F
0 V5 t% z- F% F% H  ?$ \& h- H0 \
谢谢啊

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宝宝生日
2014-03-03 
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26410 
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~
. H* y$ ^: ~7 O, X7 O1 [) D0 [6 G, m( d. V& a! F, n( g8 m: ]
6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
哎呦,原来那花纹就是这么来的啊,又学习了
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【萱萱爸】小试牛刀,千叶纹蛋糕卷...
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