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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!+ [0 t, D* i% n- F) |: E" J2 p5 w 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 ; G2 u7 N2 k; N' G( F! V% G晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~ . H* y$ ^: ~7 O, X7 O1 [) D0 [6 G, m( d. V& a! F, n( g8 m: ] 6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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