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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!: l0 G0 o" ^7 a/ g8 G g 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 ; z, U% j; ]2 `# n& U' c) w) Z晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~" u$ @4 r" x! h0 c* j- x 5 U- O4 L% u9 m. n& C 6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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