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晶晶妈

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宝宝生日
2010-09-30 
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做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点

点评

~赎  主要是没有专业的工具,其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平  发表于 2013-4-11 08:01

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宝宝生日
null 
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月度达人

做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!
/ _; `6 I) m7 J; K7 ?9 {还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连呢?我上次粘得老惨了

点评

~赎  晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。  发表于 2013-4-11 08:00
萱萱妈

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!; P. x- _1 ?) x! D
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
萱萱妈

硕 士

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
主要是没有专业的工具,其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平

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宝宝生日
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月度达人

~赎 发表于 2013-4-11 08:00
& I: ^5 \/ F$ n晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
6 ?. |( Z& v- I: t
恩,谢谢亲,我可能是晾得太凉了。
9 M, n/ H2 V" v  c. j. p0 w看来卷这个还真是技术活呀~~!9 V8 k* e2 a# C9 ?1 p

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宝宝生日
2012-03-28 
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hao

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宝宝生日
2012-03-28 
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hao
萱萱妈

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宝宝生日
2012-08-03 
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神医辣妈

回复 jinjinxinxin 的帖子3 V# U: }+ l; [' h& A

: Z! e8 n8 z& d* E0 B) Z. ?; E谢谢啊

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宝宝生日
2014-03-03 
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5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~/ o+ j* ^- r( W+ P

  `4 _  q1 v  e* K: v) w/ A2 h7 S6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
哎呦,原来那花纹就是这么来的啊,又学习了
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【萱萱爸】小试牛刀,千叶纹蛋糕卷...
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