wtnaly★果果妈

: B+ j2 E0 P* f% t2 \7 x7 n0 {

 

: k* i! I# ~. t; X" {

要说这厨房我800年都不带进一回的，没结婚那阵儿也就是给我妈打打下手，包个饺子馄饨什么的，正式会做的就两样——“西红柿炒鸡蛋”跟“蛋炒饭”！
结了婚是老公给弄外加去我妈那蹭，有了孩子后就彻底归我妈管了。

这不果果一上幼儿园，我一下子就轻闲了许多，在家也是呆着难受，本来想趁还没找着合适的工作之前在家研究研究烘焙的，无奈团购的烤箱模具什么的都还在路上，于是决定先研究别的吃的吧。

这两天果果放学回家总是让我给他买路边的炸鹌鹑蛋吃，给他买过两次，可总感觉那油就算不是地沟油，这样反复的用确实不太卫生，别说果果了，就连我都特爱吃那个，肿么办捏？于是我开始研究怎么把那个皮炸得酥酥软软的，终于在上网查了一些资料后被我研究出来了，看看，颜色还不错吧~~！

+ ?' d, N9 { d7 B" m: z. k1 @

wtnaly★果果妈

0 ?5 x) z* {; S* r" }/ V7 l
9 I. c* U( P) t下面来看看是怎么做的吧~！+ ]+ a  B! |, ]  r

  e6 F4 ^, g2 N: D# F首先是煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮' l& \8 o$ [' M0 P2 F  b

. ?# w: z" d! b

% d1 }$ A0 Y% [' s

; z. d1 G8 W* [; v( [/ _. l0 S3 L$ P$ a  s% z1 x/ b

; Z6 V3 w+ M1 _, k% i

在煮鹌鹑蛋的时候可以把面糊做出来，步骤如下：

; I" S' n; w  O$ K& d) F* d

准备一个大碗，在碗里按2：1的比例放入面粉和淀粉

; h/ K- g$ h" G7 S* g
' |9 @& h1 M6 B; X; E9 d, |3 e$ L% \5 h9 h2 D8 A2 z; S

3 h, p2 w0 k& K# A8 M/ h& j7 n5 X& N9 G% A
; E5 j* s1 J# U/ o8 j6 {% U

将两钟粉混合后加水调均，糊不能太稀也不能太糨，当看到筷子能够拉丝且不容易断掉的时候就可以了，像这样

" `8 _9 o" ]) {) Z6 `- Z

; E7 V5 W3 p) I/ C

% S! q( G; s' C9 t, I5 a8 p# j

wtnaly★果果妈

3 E3 \, L& L6 O8 B

& Z' k( }4 p5 U' s然后准备一个盘子，在里面倒入适量的面包屑" m3 Q. D, I" I; L- m! c- {

8 o  h; e3 s& l7 K' Q( f

- g* o- B7 `' Z& v  }) V" S; U6 U4 u* ]0 E

将鹌鹑蛋放到面糊里沾一下，一定要使面糊在鹌鹑蛋上裹均匀了，然后再放到面包屑中，用勺子帮忙把鹌鹑蛋用面包屑埋起来，当面包屑把沾过面糊的鹌鹑蛋完全包裹住的时候就可以了。

) E" V% M! G# O, V4 a" w8 C

, L+ V5 U  U, ~+ r! `% a3 L

1 x! n: x5 ]! S3 n) n4 j

以此类推，把剩下的鹌鹑蛋都沾好面糊和面包屑

; a% n) d5 h% L  e" M: I

2 \" Q- y/ S( }/ M( U* l/ M: C1 f1 e' n

wtnaly★果果妈

' f: y2 j& G' ~
. V6 j' h7 L! `最后一道工序就是下油锅开炸了
$ z8 V1 Y# E! a: H" ?" U  O/ G! Z* W) [' Q$ b' j. m/ G
先把锅烧热，再放些油进去，等油稍微有点热的时候把鹌鹑蛋放进去，直至炸成金黄色出锅
: D7 l# C6 S7 L: Y9 Z# }# w, j% a( t( ~
1 F- w0 i4 k3 X$ _$ ~1 Y

( D" `& z+ L% _  t

! v/ H: [' j: x, {5 X& \
( {- U$ C/ C3 _/ w) Z
8 d; u& N, R' Z+ G

出锅后装盘

. y2 ^/ B- f0 Z* v( H( x
$ e1 b/ v7 \1 T
* [, [7 e5 Y/ I( [- R2 P4 o% d

8 m! x* Y' K5 _8 a0 O" f2 b
' }6 ]4 N, x& @/ q& J! W6 d) i1 h9 T

最后抹上小朋友们最喜欢的番茄沙司，OK~完成啦！

3 R7 b3 E. L3 Q5 k" R$ Z+ G* Q

4 u6 v( l$ L2 D2 S( O- T4 S
  M  y, j: z- q
1 H+ }( r& T+ r* v( J5 @

这下再也不用去吃路边摊了，嘿嘿！

. E: n' _# `# {: G$ i8 F+ O# K7 e

# m- i$ c* @" i4 x

晓凡凡

帮顶啊，看着我都馋了。

我就是龙妈

看的我都馋了！

AYZR001

不但不用吃路边摊了，亲这手艺可以摆路边摊了

熊猫凶猛

真好吃啊

小＆V

真厉害，我家宝也耐吃这个