小撇妈妈

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新年了，在年夜饭里当然少不了鸡鸭鱼肉这几样啦，而且我本来就很喜欢吃鱼，当然要学会做鱼，懂得吃鱼，才行吗，先把自己的胃喂饱了再说。

好，二话不说，开始上菜。

材料：葱姜蒜适量
          料酒适量
          盐适量
          以上材料根据鱼的大小来定。
          黑仓鱼一条


以上材料准备好，是不是很简单呢，材料非常少，用最少的东西做最原汁原味的美味。

做法：1、新鲜的黑仓鱼去鳞去内脏，洗干净
          2、葱姜蒜切好备用
          3、把姜跟放入鱼肚去腥，鱼身用料酒跟盐小腌两分钟，用清水冲掉即可。
          4、鱼身很大，为了蒸的快些，在鱼身上开花，来三刀
             5、剩下步骤请看下边图文表示。


把鱼都洗干净放盘里


记得一定要把鱼鳃跟鱼鳞去掉，避免影响口味


鱼身太大，来几下花刀，姜切丝放入鱼肚


部分姜丝在鱼表面上

好了，开始蒸了，像这种大的海鱼，需要蒸20分钟左右即可，蒸完之后把里边的水倒掉。

在鱼身上放些葱花做味


把葱蒜切沫沫在热油锅内爆香一下，加入生抽，然后全部浇在蒸好的鱼身上。ok可以吃了。