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宝宝生日
2010-01-27 
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发表于 2013-2-7 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       孩子就爱吃牛肉,可是每次都炖不烂,今天又炖了,炖了35分钟,还是不行,除非买牛肉头儿,可是最近周围都没买到好的牛肉头儿,买了两次,都牙岑,跟有沙子似的,洗了又洗,还是牙岑
       有内行的妈妈给支个招吗?
       为了我闺女的小胃口,谢谢各位姨啦,哈

子晨妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-01-14 
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放点西红柿,我觉得很容易烂啊

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小妖儿--好好妈  亲每次是用高压锅炖吗?炖多长时间?  发表于 2013-2-7 20:02
小妖儿--好好妈  是吗?下次试试,今天放的红果片,都不管用  发表于 2013-2-7 19:58

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宝宝生日
2010-01-27 
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放点西红柿,我觉得很容易烂啊
是吗?下次试试,今天放的红果片,都不管用
子晨妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-01-14 
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回复 小妖儿--好好妈 的帖子

一般我是大的放一个,小的放两个,挺容易烂的,而且肉也没那么柴,很软

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宝宝生日
2010-01-27 
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放点西红柿,我觉得很容易烂啊
亲每次是用高压锅炖吗?炖多长时间?
子晨妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-01-14 
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回复 小妖儿--好好妈 的帖子

我用电压力锅,有牛羊肉那档,具体多少时间我也没注意过,我家高压锅之前爆炸过,阳台玻璃都炸没了,有心理阴影不敢再用了

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宝宝生日
2010-06-01 
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买的地儿不对吧,后面那块玩命炖也炖不烂,得买肋条和健子,不过年跟底下不好买了,好地方都让人买走了。。炖熟后再改成小火咕嘟。。

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ruite_zhao  我一般买上脑炖,高压锅拧到头(最长时间档),加点红果片。牛肉一定要都泡在水里,这样就比较烂了。  发表于 2013-2-8 10:00
小妖儿--好好妈  我也觉得是选的肉就不对  发表于 2013-2-7 20:18

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宝宝生日
2010-01-27 
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买的地儿不对吧,后面那块玩命炖也炖不烂,得买肋条和健子,不过年跟底下不好买了,好地方都让人买走了。。 ...
我也觉得是选的肉就不对
磬磬爸

大 本

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宝宝生日
2011-02-24 
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保险代理人

你炖肉是先放盐吗 ?如果提前放好盐就不容易炖烂  要炖的差不多了再放盐

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小妖儿--好好妈  的确是一开始就把盐什么的作料都放好了,盖上盖炖的  发表于 2013-2-7 20:30

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宝宝生日
2010-01-27 
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你炖肉是先放盐吗 ?如果提前放好盐就不容易炖烂  要炖的差不多了再放盐
的确是一开始就把盐什么的作料都放好了,盖上盖炖的
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怎么炖牛肉才能烂呢?
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