美丽~灵魂

蛋清用电动打蛋器打了五分钟，打的够不？发泡倒是不流啦！硬性不硬性我不敢确定？这个再给指点指点！还有就 ...

五分钟，我也不清楚是不是够发了，硬性发泡的样子是提起蛋头上面是小尖尖的蛋白

美丽~灵魂

蛋清用电动打蛋器打了五分钟，打的够不？发泡倒是不流啦！硬性不硬性我不敢确定？这个再给指点指点！还有就 ...

第二拌面糊是，不是搅拌，而是切拌，翻拌

津豆妈咪

太感谢啦！回来我再试试，这次蛋白里的糖是一次放的，没分次，是不是也有影响，继续学习，另外，看了你的帖子你是个高手哈哈，都太棒拉，你家老公宝宝有口福！羡慕羡慕

美丽~灵魂

太棒了~~~
) J$ |5 L$ k  ?; o2 w
2 Y; M" J! A$ J# J6 U低粉就是面粉吗？我是菜鸟，呵呵~~~

是呀，筋度低

宝贝壮壮2011

我的电力高压锅没有蛋糕这一键，怎么办呢

凯蒂G。C

回复 美丽~灵魂 的帖子
! o; W: s. i2 k3 B3 ]
$ e4 }% V; D; N) P+ O然然妈妈，看图片时，为什么每次放分装的东西，都要用那个小筛子呢？为什么不直接放进去？+ E5 J8 I+ q# E! `

凯蒂G。C

凯蒂G。C 发表于 2013-4-23 15:46 7 Q- H" I& M. [6 H8 x4 D
回复 美丽~灵魂 的帖子" _! Q6 B6 s  l; i/ k
& u' Y# `8 W8 m3 D& `  |
然然妈妈，看图片时，为什么每次放分装的东西，都要用那个小筛子呢？为什么不直接 ...

3 @) H( F: B: C" Z3 S1 a粉状！！比如面粉 ，可可粉之类的

美丽~灵魂

粉状！！比如面粉 ，可可粉之类的

粉类过筛是为了让粉更膨松，蛋糕会更松软

凯蒂G。C

回复 凯蒂G。C 的帖子& D: Y' r5 d+ @$ m3 T8 r+ f

8 v. ~! V( V0 G) p5 Y6 M谢了。家里没有打蛋器，听同事说，如果要要不蛋清打出发泡，没有打蛋器的话，胳膊要累抽筋的。打算买一个打蛋器，然后回家试试。