坚小果

angel_yew 发表于 2013-1-8 09:42
$ D, u$ _0 W6 S+ s回复 坚小果 的帖子5 F! [: M7 `" h2 U6 L9 m

3 W; Z) t6 U: o9 u" g; Y" d! u是啊是啊，我还做了香橙凝乳抹酱，也超好吃哒

" q( z0 x) W) l0 S# t抹在面包上。。2 n3 x: ]; g# N$ ?. Y

红中胡了

回复 angel_yew 的帖子$ v8 Z2 Y  M0 U) @3 j2 Z) k. }
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边 ...

我也没看懂这步,是光要皮还是连皮带内全要(除了里面的白肉)

angel_yew

回复 坚小果 的帖子# w+ @6 f3 u( U
, N$ X+ n- i$ ^8 h; O
抹面包、饼干都超好吃，也很容易做，要不我明天把过程也发上来

angel_yew

回复 红中胡了 的帖子
4 S, H$ h" o9 J+ C4 M$ {/ P: G! t+ w4 D0 W$ |4 A& L
呃，我检讨，我的表达不够准确啊。这个糖渍橙皮丁的做法其实很随意，简单一点的做法就是橙子直接切片（全都切片），煮沸后略收汤，在汁里多泡会儿，等用的时候拿出一部分糖渍橙子片，切成小丁。还有一种做法是中间部分切片，剩下两头的橙子连皮带肉的切成小丁，一块放进去煮。煮一小会儿就把橙子片先拿出来用点汁泡着（别像我似的都给煮烂了），然后剩下的小丁煮到粘稠就可以了。但是这两种做法都有个缺点，就是橙皮中白色的部分口感不太好，腌渍时间不够的话会苦。所以有时间的话可以用我的这种最麻烦的做法：就是把橙皮白色部分切掉，然后橙皮切丁，橙肉也切丁，一块放进去煮。如果不需要橙子片做装饰的话，可以不切片，整个橙子都这样处理。同样是小火煮到粘稠就关火，凉了还会更浓稠一些。做好的糖渍橙皮丁除了做蛋糕时可以用，还能当果酱来吃。不过做蛋糕时橙皮丁不能太稀，最好能挤压一下水分。

angel_yew

回复 绿光greenlight 的帖子! f, l  w  n/ m! a' ], s6 x/ b: F

$ T4 V2 y( o7 p- w9 V4 n    小蛋糕确实挺好吃。不过我又遇到郁闷的事了，我怀疑今天喝的肚儿汤是人造的羊肚，我这么好的牙口都嚼不动。不过没听说这个也有假的吧

angel_yew

回复 b81125181 的帖子. K$ G/ m- Q0 |

; G( M  t! F* |   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比较在意热量什么的，所以换了这个黄油少的，不那么油腻。

angel_yew

回复 kristanna96 的帖子# L5 ]) s0 \  t7 G

# l& d3 K/ h) O$ k3 u那就做起来吧，这个不算太难，就是加鸡蛋的时候注意一下就行啦

angel_yew

回复 xiaohongma 的帖子7 w( f( S( o6 D2 g1 u7 x* w/ N

) g! K9 O& J+ d( a我也超爱橙子的，剩的糖渍橙皮正泡水喝呢

b81125181

回复 b81125181 的帖子
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5 F0 Q) E1 c5 }# b% z   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比 ...

真棒，我是越来越不长进呀，好几个月没弄过烤箱了

zhezhe妈

真好，亲用的什么烤箱啊？