坚小果

angel_yew 发表于 2013-1-8 09:42 5 c6 q% p  h: r4 z0 w8 P: O
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  B. u# E" s' d4 n  g8 Y4 m是啊是啊，我还做了香橙凝乳抹酱，也超好吃哒

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抹在面包上。。9 q( `* T( d$ Z: ^3 R

红中胡了

回复 angel_yew 的帖子9 W* Z8 p% ]6 v9 F

. c' z2 J3 Q7 n        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边 ...

我也没看懂这步,是光要皮还是连皮带内全要(除了里面的白肉)

angel_yew

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5 s. o/ T- ~  q) T
! s1 ~% |1 X6 U" |$ ?抹面包、饼干都超好吃，也很容易做，要不我明天把过程也发上来

angel_yew

回复 红中胡了 的帖子2 N7 u, ?( ~3 Z" @) L
& J+ d. g1 S' a; x
呃，我检讨，我的表达不够准确啊。这个糖渍橙皮丁的做法其实很随意，简单一点的做法就是橙子直接切片（全都切片），煮沸后略收汤，在汁里多泡会儿，等用的时候拿出一部分糖渍橙子片，切成小丁。还有一种做法是中间部分切片，剩下两头的橙子连皮带肉的切成小丁，一块放进去煮。煮一小会儿就把橙子片先拿出来用点汁泡着（别像我似的都给煮烂了），然后剩下的小丁煮到粘稠就可以了。但是这两种做法都有个缺点，就是橙皮中白色的部分口感不太好，腌渍时间不够的话会苦。所以有时间的话可以用我的这种最麻烦的做法：就是把橙皮白色部分切掉，然后橙皮切丁，橙肉也切丁，一块放进去煮。如果不需要橙子片做装饰的话，可以不切片，整个橙子都这样处理。同样是小火煮到粘稠就关火，凉了还会更浓稠一些。做好的糖渍橙皮丁除了做蛋糕时可以用，还能当果酱来吃。不过做蛋糕时橙皮丁不能太稀，最好能挤压一下水分。

angel_yew

回复 绿光greenlight 的帖子
  v! [2 p9 j% P- r; A
$ W4 K  _; c5 Y4 Q- D/ X    小蛋糕确实挺好吃。不过我又遇到郁闷的事了，我怀疑今天喝的肚儿汤是人造的羊肚，我这么好的牙口都嚼不动。不过没听说这个也有假的吧

angel_yew

回复 b81125181 的帖子% f# ]" o$ w' }0 i5 L

' N3 \% M+ ~/ N1 o; n9 L! |8 X   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比较在意热量什么的，所以换了这个黄油少的，不那么油腻。

angel_yew

回复 kristanna96 的帖子
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那就做起来吧，这个不算太难，就是加鸡蛋的时候注意一下就行啦

angel_yew

回复 xiaohongma 的帖子
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3 ?- M# o4 R  s. M: Q7 }我也超爱橙子的，剩的糖渍橙皮正泡水喝呢

b81125181

回复 b81125181 的帖子6 R. ~9 h5 [* y1 J6 A

( e$ p( q" N) ~/ D* o% g   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比 ...

真棒，我是越来越不长进呀，好几个月没弄过烤箱了

zhezhe妈

真好，亲用的什么烤箱啊？