程少他爹

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肉桂粉
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* x9 p9 f: f3 p# O( f+ P0 \- q# z" }
提前1－2天将混合水果干浸泡在郎姆酒中，使用前沥干
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* Q) G% ]" \) j! g1 \! r; A
将混合水果干和杏仁加入过程7的面团中8 z" {5 U2 d, a6 o* b5 I

+ H; T; A3 }: r# i+ A$ v% N0 R5 ]) p" G1 Z/ l- t: M

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* X9 ^; I& d& o9 y' C( i' d2 z+ U) G& X; g/ s3 @4 X; v8 W
揉匀成面团，放在温暖处发酵30分钟
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- c; s9 Q5 G8 u5 x& e' N发酵好的面团4 {8 c7 L' H. \1 ]

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7 o. L. i0 r5 Z. ^2 B& h
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将发酵好的面团揉出空气，并揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发（中间发酵）。最后将面团分割成5等份，分别滚圆# j! c) ?! a$ v

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. H# F. Q/ c  \" w& s将面团擀成长圆的饼状
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6 r* u7 [" G- o6 N8 u% L从一边1/3处向内折叠' f' ~2 U3 I* V6 q2 ?; G

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放入烤盘中，二次发酵& a3 K5 F$ R; z& D/ z  t
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- O9 i% z! R4 ~3 e, e
+ C5 x: X9 J0 h/ G8 c4 i$ s面包表面刷一层溶化的黄油，160度烤约25分钟" S( G: t5 M! z" I$ t9 f! b

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