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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 18:52 编辑
7 Y. L) A' V& q, [6 I
9 H# a. I5 x1 |0 L9 {* B肉桂粉
- i: L5 ]4 `  e  d3 P& U9 T$ i  [& Y& B5 V; @: ~/ V

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 18:58 编辑
! g  d8 d  I$ p9 L
0 a  L  h$ |* [提前1-2天将混合水果干浸泡在郎姆酒中,使用前沥干
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0 g* n+ |' t3 v* B8 J' `

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 19:09 编辑
: x: ~9 [4 }1 ^- f" g; z0 Y9 z) ]% w3 K
* z+ z+ _' F  `! k将混合水果干和杏仁加入过程7的面团中- y& S) V0 d, c9 V9 u. s  T; @
+ X- E2 `: o1 k& z9 a  F0 Q4 F- A

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点评

飘飘妈咪  料真足啊  发表于 2012-12-24 18:41

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 20:52 编辑 ) G: H* U: R3 p( R

  Q* i! D8 \4 m0 o7 K3 o3 g揉匀成面团,放在温暖处发酵30分钟
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 19:10 编辑
0 X' {+ ]% F; i, }  C& F1 q; i! w) q7 X8 I* M: c4 @2 c' R6 v# q3 q
发酵好的面团7 @2 ?2 j  W7 W( s4 B4 u

3 A9 d- |, x) K) H# p7 \/ M4 M

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 20:55 编辑 0 j* M4 S  K6 I2 ]( W* Q

: _! {3 ?% v% t- S将发酵好的面团揉出空气,并揉成圆形,在室温下进行15分钟的醒发(中间发酵)。最后将面团分割成5等份,分别滚圆
" `+ y) C9 q8 V! U% D& v

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 20:56 编辑 , K' C3 [) r, z

2 u. J& ?& {& {) s8 ?) Q$ d将面团擀成长圆的饼状
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 20:57 编辑
9 s9 k8 ~5 J$ }- b: ^# Q5 b# G5 e  M) B2 g2 H# D" c8 Z5 I
从一边1/3处向内折叠
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 20:59 编辑
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4 \+ h, w8 c$ ~- p放入烤盘中,二次发酵  D0 T3 A) r" ~5 x' U
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-12-22 21:01 编辑
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7 S0 V7 u: W! W; a' G! x面包表面刷一层溶化的黄油,160度烤约25分钟
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