程少他爹

5 G1 t" I# f7 r9 e. m! e

4 ~/ P, u1 K( q# F$ W肉桂粉3 i8 r% T& R" X+ w

: N0 j& z" l. U  Q+ p, L, |$ D; J

程少他爹

1 E! S7 n/ n4 N, l
$ ^2 M8 l4 g3 f* i提前1－2天将混合水果干浸泡在郎姆酒中，使用前沥干' D& d1 H; k4 S
6 ^  x  \" u$ U' [. ~' _1 }

程少他爹

. W; z& i$ a( Z# x
9 f5 L: X4 x* P3 @
将混合水果干和杏仁加入过程7的面团中
3 o4 R+ L6 h' {  G5 i4 ]7 d; P+ k5 Q/ p) y" F* [" x
  @9 J. R9 Z; Q" M
+ j1 C# d% K( [( w, B

程少他爹

# s  x* }+ M+ `% D: W

. s8 M$ s. I- l3 a6 W. d揉匀成面团，放在温暖处发酵30分钟
$ X/ Q/ F. f! s6 n; O
1 r$ F- e" F7 b. z) `- J

程少他爹

$ g( v9 o) X" [& s& K  @- q1 M8 t8 \

1 F- a7 L9 s. s( u& q发酵好的面团. s+ Q* U* B; O2 B  j$ h5 J

* {4 F: T4 }" N: K! p- V  i

程少他爹

( S" a9 X" W/ l4 P) S% ^+ b  g( {& Z8 R$ x3 t' ~8 p0 ~
将发酵好的面团揉出空气，并揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发（中间发酵）。最后将面团分割成5等份，分别滚圆/ ^% _* g9 F* V2 e  p6 ?5 Y

程少他爹

- p: \: D% b' o& a6 a

2 E2 W- f$ [- d+ V* h将面团擀成长圆的饼状& u9 x6 B9 G1 ^4 i' z9 m4 `' x' I

# r* [6 L" A" @* X& M

程少他爹

3 X" J/ m3 k2 Q2 t$ N
+ F1 e; e/ X6 Q& Y: o: q
从一边1/3处向内折叠
. @1 o' Y. c1 f4 S/ h# I' q9 }( _+ p2 J* D* A- t; K( `& O

程少他爹

( m; _* [7 S$ }: Y5 W  k4 z3 G- a" Y, T2 [" d% I, R  ~
放入烤盘中，二次发酵
5 O, a( k1 v8 Q% t/ B0 J3 A3 `
% R  _7 e# y4 A( X& ]

程少他爹

( `0 A7 m! `+ t' C
# s. z( J3 v) T1 p面包表面刷一层溶化的黄油，160度烤约25分钟' n; h# M. P7 v( r* C- T

+ E" p  s% z! P' `, W$ [