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乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
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装修日志写手

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发表于 2012-11-7 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没有烙饼了。
乐乐奶奶祖籍山东,所以对面食比较偏爱。
而我作为北方人,基本都是以大米为主食的,所以很少吃面食。
但是我小时,我家特别喜欢吃的一种面食,就是烙饼。
我妈做的饼特别的好吃,又松又软的,口感特别的好。
现在想想都流口水
后来我就打电话学了这个烙饼的技术,后来应用于实践,自己感觉还不错,如果来人喜欢吃烙饼,我就做点,有人说麻烦,我觉得生活不就是这样,闲着也闲着了,不如做点事情。
今天,又烙饼了。
步骤:
取面适量,放入盆中。
烧开水,倒入盆中,用筷子搅拌,和面,大概是盆里白面的一半。一定要软。
然后用凉水将余下的白面和一下,一定要软。
然后将两部分面混合到一起,揉均匀。
将面擀薄,上面放一层油。
然后将面饼卷起来,切成适当大小的段。
然后压扁擀成圆圆的饼。
锅中放少许油,一定要小火。
油温升高放入面饼。
大概两三分钟,翻几遍变成金黄色即可。

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宝宝生日
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成功了吗?啥味呀?
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不错,学习了

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% a! W/ w2 `! i: Y和面的过程有点像做荷叶饼的过程捏
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乐乐妈

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你来吃吧,实物 ,呵呵

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我们就爱吃面食

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烙饼--老家的味道
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