angel_yew

回复 超级小小毓 的帖子# L( L# K$ ~) e" f  j

% n7 ~) b; x$ {. j嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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5 Z# `/ P+ X$ e0 X8 K" W! _% k) T! o* M+ i9 h' V$ a/ D" b4 T
关于飞溅我自己有这么几个经验：, M, E! h4 u) U7 O* t$ ~$ ~
  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
7 f9 l3 @+ k2 V7 o  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。- r, ]: \: F3 ^! x/ O+ I  p: |* {( j! T
  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。
; E5 H( J% f0 h2 N6 R  Q6 W3 s  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。
) |2 C7 y7 O4 U7 {# m8 C7 o( C7 W7 I  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。
5 J/ M  v8 ?# ]+ d, w# z6 u3 }8 A0 S

angel_yew

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' |' x% {  m: S, ?  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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1 F* W9 [! E9 e! W. c% O
$ ], I5 m$ X& L8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子* j2 Y( M; e* T) z+ s

4 w+ n/ n+ e5 ^7 \: O7 a( j' W   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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) t+ s4 o5 ~9 D7 l3 _: h- X& @% A0 s- x8 D
嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子/ Q2 ^7 q0 E% }5 I: W0 V4 V

5 x- s+ s1 B* S% B可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦