angel_yew

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' L. ?! v; o! y/ Z# J/ w
6 d. M* T# F5 g' x3 |1 |嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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2 D: e, n7 h! x3 T) N3 ]
# R  d2 ]+ i0 B  L* ]% [+ Y关于飞溅我自己有这么几个经验：
. I6 g2 Z  E$ G  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
% o' o# ^* T. C8 Q$ I. c' l. S  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
/ d( U' l9 b7 u  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。' F% E2 c- r; B* o9 j1 t
  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。9 C( w# S# ]- F4 p9 o! ?' O) q: A
  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。
4 T; H' ]+ k$ ~% t

angel_yew

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( A& ]0 Y, e0 ]
$ l- Y' K3 Q2 C: D: g( o  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子) O+ j/ p: |6 d

7 Y- U9 u3 p% a3 v8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子1 P! A8 j/ Z; J& [1 p
; B& X- d; t8 l7 J9 s4 C
   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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* h: o* ~1 \* a, Y1 C3 `/ N) S, G& r
/ t$ q9 Y: L/ L* U+ W* o嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子; d( O2 K( W% w  |& U6 a+ E/ I
: }  w+ `: g, |+ C' I# W: H
可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦