angel_yew

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嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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* D% \& b4 F7 l% E! z* A6 J! [关于飞溅我自己有这么几个经验：. T1 `+ H+ U  h
  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
7 I  P% S/ |0 I$ E  z8 \& p  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
! ^9 F1 v* }( y1 G5 n+ Z- g  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。9 s. Y8 k) A( N9 H0 h
  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。* N! w, }( ?( P
  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。: s8 i9 `- [% b# _) }2 G

angel_yew

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  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子0 Z$ l! H' S/ r3 j2 c

2 U9 y, o1 Z  _  S4 v; h0 S! m8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

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$ N3 V! H: k( l" b   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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4 m* B  Q  c9 h9 J. f8 \! `. ?) ]3 d$ b: L- z
嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子
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( a  C8 ]1 R, r7 I可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦