angel_yew

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, m7 ~. A! ?& _8 @  p( Q" y  |
9 ~6 `+ C% s* C  k嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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( ^. j* `9 |& |, O  w9 I) W) l! {! a% G- F+ {* c$ i& j; K& O
关于飞溅我自己有这么几个经验：
% r( d  s! S$ t3 \  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
+ h/ K1 r* U6 c' I- n  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
3 @( U1 R  t8 [2 R) w  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。1 ~2 ]- M$ Z7 G! {
  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。
' D) l! c$ n5 ]  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。$ H$ l& q* u, F: b2 `+ r3 y

angel_yew

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2 u. X; z9 y' P, i% r1 N% D
  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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9 I5 P6 T- m$ a7 A! N7 t
' j. P5 k& w* b- z2 T* V( b8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子6 m# g1 g5 o) U! ]. _  r% a

' e$ e# ]1 F. U. i! U0 S5 E   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

回复 杂拌儿糖 的帖子3 ~+ q. Q4 [' v5 [! O
) Y3 R6 C6 b( i3 q2 c; N
嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子3 E7 p- B# U' v, [6 G

9 c$ L, Z4 i6 k2 Q8 W7 ?可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦