angel_yew

回复 超级小小毓 的帖子% M- z$ z  k) \3 W- Y
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嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子6 Q/ |& o) x  z, z6 u

2 ]% P: T2 l7 b& k关于飞溅我自己有这么几个经验：2 u  e; q( G8 o' n$ G; ^! ^+ d5 c
  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
3 n6 A% ^* S% }3 q  {# T4 s. S  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
1 }5 P6 W. Z; p" b  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。
4 M! S1 r' d5 G% u! H6 N3 o  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。
/ f# d! D" T" _  Z6 Q' t! ^  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。' Q8 ?& E- @4 l) |( |

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子; x+ ^) f1 W7 v1 T

; N( X5 b; T1 _, U" r  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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% `1 R$ e# D: X  a7 h8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子6 M8 x3 O. c5 q4 H

6 f6 V' R. f- I. [   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子
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可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦