楊小仔

  F( Y3 X1 {5 k4 o. A/ E3 R
  [6 U: Q8 |6 c  H0 Y; m

周二杨小仔没有兴趣班，周三早晨爸爸有事，不能送杨小先森上学,索性留在姥姥家过夜。

我得空闲时间，洗了热水澡，吃着小红薯，看了看袋子里的红果，一想干脆就开工！

' b8 D4 p5 E' c/ \' J  e0 [

6 [; W: l+ D9 u% O: f3 A

【原料】新鲜红果、冰糖、白砂糖

【辅料】水

【制作过程】

1. 红果泡盐水洗净；

2. 宜家条形削皮刀去柄、根底、核，挖成前后空洞形即可；

3. 用不锈钢汤锅，倒200ML水左右，依次放入红果、冰糖，调中火，不断翻炒；

4. 待红果炒软后，再入白砂糖，继续翻炒；

5. 过程中，请及时品尝果汁味道，淡了加糖，甜了加水，可根据自己口味调整；

  （聪明的主妇，你们懂的！）

6. 红果煮成小软块，汁浓稠，大火收汁，即可。

7 d* Z9 E2 }3 A% I

【仔仔妈啐啐念】

, D1 r/ ~  H* V2 J5 A

      关于剜除：红果柄和根底剜除，用削皮刀先剜除柄和根底，再通过柄部直接剔除核，控制好力度。

8 I, x. o7 e: m$ L  O0 v

      关于糖：完成不用顾虑，应该是用冰糖还是白砂糖好呢？我放了大概十几粒的冰糖，后面又添加了三次白砂糖，一边尝味道一边加水加糖，味道很好。我想如果家里只有白砂糖，也完全不用担心，一样可以做出美味的红果烙。

' v; x, a, [5 B2 A, n0 k6 F: {1 J1 d

      关于火候：从起灶到红果烙快煮好后，选调用中火，并且不断翻炒，收汁时改用大火，持续20秒左右，关火，倒入器皿中放凉食用。

     关于......如果想储备一些红果酱，在红果烙的基础上，继续翻炒直接，果肉细小，溶解，就自己成酱了。

     关于杨小仔，周三接他回家，问他在姥姥家睡得好吗？

     他说，有点想哭，想妈妈了！我说要‘坚强’

     他点头。

% V& \' d3 j/ M0 x

     生活也像红果烙，看起来都很美好，其实都有酸酸甜甜，百味人生。

' n3 n% \0 R/ Q# ]4 k! z8 p. Y

楊小仔

做完之后，给娘家送了一些，我娘大喘气的说了句，＂那红果......＂我一楞]捉摸着得挨匾，停顿之后，说，＂太好吃了，怎么做的？＂呵呵呵呵( G+ Q; p" R# G8 _# U/ w4 G) M) @
4 U' X) d$ X; n; U- p

楊小仔

      再插播一条，食用山楂时的注意事项：
6 P/ L! J8 Q; B, g$ |& e# {
6 R0 g9 F9 ]+ v+ p+ b2 C       山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。据研究，山楂具有良好的防治心血管疾病的功效，还有降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。
+ L6 I# }; V) E5 V' e3 _/ ~  X+ M/ p
$ I- x  i" H" N! C  m" v! Y  ]6 m    山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。痢疾初起时，可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。此外，山楂中的黄酮类化合物，据研究有较强的抗癌作用。
6 X9 s( S! H  X& [4 o% `4 s6 g! d$ _: J# }- A& u
    山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善，也并非人人宜吃。首先，孕妇要少吃山楂，山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。其次，儿童不宜多吃山楂，儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。第三脾胃虚弱者少吃山楂，因为山楂助消化是通过“破气”去消积滞的，如果食之过多，就会伤人中气。
4 T& g( S& P7 J; c; e* v8 m& P
' D: U+ ?: ?; y, f4 L# I% a

紫晓馨

太及时了，我上次用微波炉做的，有点干。

楊小仔

回复 紫晓馨 的帖子
2 c% l) {5 \7 b+ F
* Z# r- Y- v% [# a6 d- b明明之中自有安排~~

koala_xiao

了解了 ~

冬天的太阳2008

前几天我也做了，糖放少了，酸那

heyufo

今天刚好买了红果，明天直接做了~