angel_yew

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4 [9 C7 X7 c0 b% o/ b4 q9 \
+ v4 C5 X& J3 q9 A# x不用，这个不是传统月饼

奇奇大耐

我也买模具试试做月饼，材料都有就缺模具了

mengxin822

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: w5 S/ C* r# u' [7 i6 x( [3 M* a
+ O' `, M5 X5 u真的呢，咱俩离得近，可以找我玩来啊

好啊，我家闺女正缺小哥哥玩，哈哈

lml2001

学习了 改天试做

五爱五妈

楼主，我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉，会导致不能成团吗？另外我做的皮在擀的时候有裂纹，不好包住馅，你知道什么原因吗？是蛋液太多太湿了？多谢

wen_ei

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! S5 N# l# j6 f! `' n: E* m3 l2 n; P' T' [- ^
吉士粉和澄粉可以不放吗？或是可以用其他的代替吗

angel_yew

回复 五爱五妈 的帖子/ {* H2 w# n: \3 a# M

9 O7 h; ]$ K2 E: r      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀，直接用手捏扁来包，这个面团没有筋，肯定是不像大饼那样好擀啊，你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子4 k. M. {- J) l$ Y& }

" G$ [! X# b6 U5 M    吉士粉可以不放，不过不放澄粉不就成糊了吗？要不你放玉米淀粉或者低粉试试？估计也行，就是口感的区别

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子9 _7 G9 k: D4 s/ U  l* o3 i

7 x* k) h, ^7 w6 k: a好的，谢谢

五爱五妈

回复 angel_yew 的帖子0 Y! y- J# n( C; g
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' X/ j/ L( `8 _8 X1 n; [* N6 D9 G0 i0 Q3 x! W; J
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

( X6 e8 F" M# L' B* ~好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦