angel_yew

回复 绿光greenlight 的帖子
! d; ?* G# h2 F) Z% V% R1 {. m" d6 r
& k4 n0 ^3 J$ H7 L: g不用，这个不是传统月饼

奇奇大耐

我也买模具试试做月饼，材料都有就缺模具了

mengxin822

回复 mengxin822 的帖子
/ W  |! O* K: h" ~* r
  _7 t* u1 }, U. V* x真的呢，咱俩离得近，可以找我玩来啊

好啊，我家闺女正缺小哥哥玩，哈哈

lml2001

学习了 改天试做

五爱五妈

楼主，我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉，会导致不能成团吗？另外我做的皮在擀的时候有裂纹，不好包住馅，你知道什么原因吗？是蛋液太多太湿了？多谢

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子
1 M) v6 S' z5 E" s4 z( d9 F; {; I/ b: l4 S; L0 V/ `: Z. Z+ c5 w3 u5 w
吉士粉和澄粉可以不放吗？或是可以用其他的代替吗

angel_yew

回复 五爱五妈 的帖子7 y5 B& a& i( J& K; K

; x1 ]/ O: V$ G      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀，直接用手捏扁来包，这个面团没有筋，肯定是不像大饼那样好擀啊，你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子
' S% k* p# q' k* |8 G
1 c6 m' ~0 E+ L8 ]    吉士粉可以不放，不过不放澄粉不就成糊了吗？要不你放玉米淀粉或者低粉试试？估计也行，就是口感的区别

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子0 |2 U7 W& [9 ~4 N, t% Z. ~+ _

9 R6 M4 W. {& ]& H' k好的，谢谢

五爱五妈

回复 angel_yew 的帖子
5 M% o2 U5 @5 O  ?/ Z回复 五爱五妈 的帖子
' ]. C0 y. a/ _! P
" ?2 C# _4 \8 Z5 [* e      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

! A' I) n) ~/ }! O/ B7 n( E好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦