angel_yew

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" c! k# r# S, r9 Q* L6 |# {- k/ I; l( ]
不用，这个不是传统月饼

奇奇大耐

我也买模具试试做月饼，材料都有就缺模具了

mengxin822

回复 mengxin822 的帖子9 Y- l  Z4 r/ R/ P

: y% I- I8 i# r3 N# }7 P5 x真的呢，咱俩离得近，可以找我玩来啊

好啊，我家闺女正缺小哥哥玩，哈哈

lml2001

学习了 改天试做

五爱五妈

楼主，我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉，会导致不能成团吗？另外我做的皮在擀的时候有裂纹，不好包住馅，你知道什么原因吗？是蛋液太多太湿了？多谢

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子6 ~5 g0 W6 D7 g7 i! g0 |

- ^. @* r( G) ~3 Z8 c5 U: ~吉士粉和澄粉可以不放吗？或是可以用其他的代替吗

angel_yew

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- F2 h5 V0 l5 O" C! I" r8 _$ V+ d
( _8 w( ]1 P# [3 k      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀，直接用手捏扁来包，这个面团没有筋，肯定是不像大饼那样好擀啊，你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

angel_yew

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6 Q& I. l2 M* e( _
: R% E3 G7 A- R& o1 U( \" S8 A    吉士粉可以不放，不过不放澄粉不就成糊了吗？要不你放玉米淀粉或者低粉试试？估计也行，就是口感的区别

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子* z: M) A. X" N% Z
, P0 S  @. j; B; l2 w
好的，谢谢

五爱五妈

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+ x3 ^* W( _0 Q: V/ [1 ?* `回复 五爱五妈 的帖子- Q0 p8 Z& C1 j  |3 e& `9 l

/ d) c/ T- m% U9 i: S5 [4 ]      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

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好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦