angel_yew

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不用，这个不是传统月饼

奇奇大耐

我也买模具试试做月饼，材料都有就缺模具了

mengxin822

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' S* l* D: L, ?
' Y- l/ t1 }( r7 r4 \7 t真的呢，咱俩离得近，可以找我玩来啊

好啊，我家闺女正缺小哥哥玩，哈哈

lml2001

学习了 改天试做

五爱五妈

楼主，我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉，会导致不能成团吗？另外我做的皮在擀的时候有裂纹，不好包住馅，你知道什么原因吗？是蛋液太多太湿了？多谢

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子$ l) B. z; ?0 G
* k( S1 q6 ?' U, J# i
吉士粉和澄粉可以不放吗？或是可以用其他的代替吗

angel_yew

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1 C$ o+ q. c3 i1 m' F$ w2 B9 |5 }" m/ K. b  J- _# i! j, C2 n
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀，直接用手捏扁来包，这个面团没有筋，肯定是不像大饼那样好擀啊，你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

angel_yew

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4 G& Z8 |+ Z% c/ y+ t9 I; G
/ x9 o( Z: W: I0 r    吉士粉可以不放，不过不放澄粉不就成糊了吗？要不你放玉米淀粉或者低粉试试？估计也行，就是口感的区别

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子/ R" ]8 {* q  y4 Z

4 T0 v' k- {0 t6 ~% u( ]: Z好的，谢谢

五爱五妈

回复 angel_yew 的帖子" N' O  M) b" W# [. b$ v: y
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0 {( H+ i7 q% F. d4 z2 |- m  R6 s# g# P( F' A
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

/ R7 k' k; I2 G# n. b  E3 _8 C好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦