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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 绿光greenlight 的帖子. B& K2 ?( |+ e7 W

2 ]3 R' i' u, g0 O不用,这个不是传统月饼

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宝宝生日
2010-10-24 
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20 
我也买模具试试做月饼,材料都有就缺模具了

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宝宝生日
2010-08-01 
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450 
回复 mengxin822 的帖子( S6 o9 m- n; S# M* B1 @5 f; S
" `4 a6 i( N: v
真的呢,咱俩离得近,可以找我玩来啊
好啊,我家闺女正缺小哥哥玩,哈哈

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宝宝生日
2010-07-01 
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294 
学习了 改天试做

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宝宝生日
 
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楼主,我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉,会导致不能成团吗?另外我做的皮在擀的时候有裂纹,不好包住馅,你知道什么原因吗?是蛋液太多太湿了?多谢
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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2243 
回复 angel_yew 的帖子
& F6 I; T% d( j" y$ G+ D/ E6 \' ]+ n: f- @0 F
吉士粉和澄粉可以不放吗?或是可以用其他的代替吗

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 五爱五妈 的帖子
) s9 Z- t- S2 t) |; |- G. e# a, Z& y8 @( A1 @, h9 j% n
      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀,直接用手捏扁来包,这个面团没有筋,肯定是不像大饼那样好擀啊,你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 wen_ei 的帖子
6 \. a; F% z& F: g& h( [6 _6 P" m2 q- ?% l( X8 L
    吉士粉可以不放,不过不放澄粉不就成糊了吗?要不你放玉米淀粉或者低粉试试?估计也行,就是口感的区别
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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2243 
回复 angel_yew 的帖子( d. s$ g; n: B; N
. l5 o" Q9 c* o4 C; P
好的,谢谢

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宝宝生日
 
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回复 angel_yew 的帖子% @9 [- O# }$ K' @3 O$ Z' F/ `7 i
回复 五爱五妈 的帖子
% d" S" E9 Y. j& v; R+ Z% s9 C$ Q" _" N; s1 p$ L
      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀 ...

) y# u2 _" o. D( R: W+ l- U2 C好的,多谢。你的成品长得比我的美貌多啦
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应景之作——零失败的奶油皮迷你月饼(附赠奶黄馅做法) ...
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