泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；" X( O- p& E- g# M* c9 B/ R$ {
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泡菜脑袋

第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；2 h* K) c0 r3 x) L

泡菜脑袋

第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
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泡菜脑袋

最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
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泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07 ! t& i. `. ]8 P! `0 E, M
这么多步骤呢

3 H  V! m7 x# [! v“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步1 M6 w8 e" e  p; g4 V' K

nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓! Y- W- W2 t# u' \$ L

蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

泡菜脑袋

nvceik 发表于 2012-9-19 09:23
' p. `( A% r9 H7 T% ]% P8 l学习了,不过在家吃,也无所谓

5 ]. u1 H! R8 A0 X# J- Q
是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来
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泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50
3 ~6 w; @) A4 }- f! t+ Z( j8 w看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

4 Z' ^8 u4 w/ C1 O* z
现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~