泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
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泡菜脑袋

第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；8 [$ w+ }  n2 I: d0 h( H- h! b

泡菜脑袋

第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
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泡菜脑袋

最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。1 C0 N1 F8 @: [; f9 b4 h

泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07 4 R; Z5 }; b8 R3 E
这么多步骤呢

. @. Z# U8 X( B, H" T  f; l/ Q“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步
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nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓. ?' {$ b7 O# W, E7 u5 o& @

蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

泡菜脑袋

nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 / S1 ^3 N, n/ N3 i. }  o, l1 D
学习了,不过在家吃,也无所谓

- O1 A  s/ O2 p7 I. |是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来5 {; z) w4 H5 W6 W% q& h

泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50 8 \0 W% |8 H$ c0 Q3 g$ j8 m- C9 z
看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

5 T/ ^/ `" G9 ]" N5 V6 d现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~