本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:48 编辑
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# B" l1 Q; y9 C彩色冰皮月饼' D0 w* O: i$ A# V& V0 d. p& o5 g
4 S x; a8 ~. c& T/ c2 g$ g材料:糯米粉30干 粘米粉25 澄粉17 胡萝卜汁100 油15 白糖20 这里我用的豆馅(月饼黄的是胡萝卜的,紫色是紫薯的) 过程:
% c% y3 w, g) g0 w2 x: q$ [1.拌好以上材料,上冷水锅15分钟,出锅朝一个方向迅速拌匀,凉了可用
2.馅跟皮比例3:2
$ {& r* j- n. T3 `1 g 3.包好压模,脱模入冰箱冷藏后食用 5 {; l0 u# t. ]2 j% c3 V
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