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这是入烤箱5分钟定完型的5 k- i& X% H4 r  p
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% H4 \; Y( E& \# F; i. \: X5 E定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）3 f1 W7 D9 {4 o
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这是烤完刚出锅的
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这是包五仁的0 m* ]: I4 B: m* t7 z1 c! {

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苏式鲜肉月饼
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材料：
0 I7 t- H% @; W( _0 n! [3 i' t4 c1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量4 H' a3 t) e1 u- f: b
2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克/ z0 `$ q1 F" l7 \4 D8 n
3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克
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过程：
. k: m: f3 i! S1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟
( f& o! \% A/ C5 a2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用" h' M0 N4 s6 A' Y$ S
3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。  V1 E! o4 }/ O( o( }1 N1 Y; k) L! a) v
4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）5 Q9 n- g* s" F$ ?) C

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# p: V/ H; h$ |/ V水油面4 n& ?9 F6 v) e0 s  |% j

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% I+ D+ Y. ~5 p' C5 _' I: ?油酥面1 {+ K  j1 e* l4 K4 i+ v4 z( t1 Q# Z% r

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