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这是入烤箱5分钟定完型的
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) K' R) w' @. {: T0 t: L& Z定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）$ X" e2 Q4 ?# E
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这是烤完刚出锅的( T1 V) k5 O* f$ D) V' D, ~) T" }
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这是包五仁的
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苏式鲜肉月饼
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材料：: g8 I1 v& l  R( T
1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量3 E7 u" W3 d7 x8 k/ X
2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克! ]. J4 O* d8 L1 n8 l
3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克
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  Y6 z$ U9 z  T" `8 ]7 [过程：) n+ R7 q& g! D
1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟
, x1 E! X1 f, U7 ]. P7 O2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用
7 @9 W" \& Z, w% u5 D: w; L3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。/ S5 O8 ~6 f( M1 z2 [
4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）
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美丽~灵魂

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油酥面
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美丽~灵魂

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