美丽~灵魂

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这是入烤箱5分钟定完型的
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定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）
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这是烤完刚出锅的
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- ]. P& Z9 w% S这是包五仁的# i5 _& R4 C4 r4 s: R5 L6 X

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苏式鲜肉月饼
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材料：- p4 m# o/ D# G6 z1 k7 W
1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
. m' t7 W6 W+ h0 }  k5 d/ O2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克
& N0 }! T" j1 A9 x8 S6 G  ~3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克
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过程：. z! D2 R4 C+ e. r
1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟: |& D1 V. [( J4 h4 ~2 `% {' e1 \
2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用7 d6 ]7 M/ g3 q, F) F& ^' ~
3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。
4 v1 _' v" k5 ?+ R: p4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）* m0 e5 E, ?( E( ?# c5 f
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水油面+ n7 [1 S* B% D  B: o+ ~, T5 I

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油酥面
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