美丽~灵魂

% ^9 P1 ~! p% |7 B$ ]
9 R6 K1 @7 R5 q% X5 `6 h  |% f) l: R; l8 V8 w, L7 }

美丽~灵魂

. b+ t" H! I: N3 l  q" ]( k. s' x7 p% D  h! U* S  ~
/ e2 M' m) y# K- f8 |

美丽~灵魂

. L" _5 o0 D$ s0 Y- v# b. s" x. [3 @4 v5 c( ^' r5 J9 S& Y

  r2 V8 Q4 Z0 g$ q6 H2 T

美丽~灵魂

# x5 U( |: c4 ]
8 R5 p: A9 f. @3 i: m

月饼开始啦~~`

  k1 u+ Z( Z- F7 \: k1 i) f) X  o

: f1 D) N1 j) ?5 r2 J! P, y* Y

广式蛋黄+五仁月饼! t* C3 e0 \1 ^; a' d5 n/ i9 [0 E

8 \4 w  S1 K- G9 ~2 M

材料：中粉100G  转化糖浆75G   花生油25G   枧水2G（碱：水=1：3）（这是12个50G月饼的面团量）

过程：

1.转化糖浆中加入枧水调匀，分次加入花生油调匀

2.加入中粉和成面团，入冷藏1小时

3.蛋黄入160度烤箱5分钟（入烤前用酒或油泡过味道更好）

4.面团分为15G一个的小剂子，豆馅+蛋黄分为35G一份: \: G9 ^1 T' y) g& `% ]" \
桂花五仁馅分为35G一个，一个个包好入模

5.脱模入烤盘中，烤箱预热200度
+ C9 x+ G( ]9 U; e! O月饼喷水后入烤箱5分钟定型

6.定型好的月饼表皮刷蛋黄液，只薄薄一层刷上表面就好啦，不要多，不然出来的月饼不好看

7.再入烤箱15分钟，出炉

8.回油后食用。

9 B0 ?$ \2 G2 ?) b% l

  b( s) q, `  H4 `, c) N

美丽~灵魂

# Z- V. }/ h6 v6 J

+ X1 y  x2 }7 o7 L* p4 C) n+ M' ^7 w0 C) ~' k# N0 }6 T

美丽~灵魂

& j! K$ {. v5 `
1 c- Y, X  u8 b% a1 r7 H

. E. }. l$ K: w, t+ A5 ]

美丽~灵魂

0 D% Q0 N7 Z# v& V: C. X4 q
4 y2 z* O9 `5 Z- P4 Z

$ V% ?3 X9 Q* b5 A( E

美丽~灵魂

3 g. D! u2 a3 R. H3 e8 x6 ~. E
" c4 z) D  N& f% O/ a
5 H! m% c3 o1 G; _1 C