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; Z. Q" _2 V1 X5 i下面开始做软巧克力，就是在巧克力里掺入糖浆，使它可以塑形。: }' E/ Y9 M9 n: {; r( j: ]

6 M# j0 K8 X! @  @+ ^9 ^8 A材料：白巧克力（代可可脂）250克，转化糖浆125克。
' D" R% P+ m0 t; [: X: o  按说葡萄糖浆比较好，但是我手头刚好有转化糖浆，就用这个了。比例和葡萄糖浆一样是2:1。但是我的转化糖浆很稀，可能这也是我的巧克力太软的原因之一。8 X6 x( X6 l% S( }' m0 A! O% j

: @: q* O9 y) G步骤：
  V' ^3 K& W; f5 O     1.把巧克力放在小锅里融化。
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  ^# @( b! c; {/ f3 `3 `. L5 x3 _2.稍稍冷却，不那么烫手时倒入糖浆。
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+ h/ Q! ?0 D! Y+ w3.快速的搅匀。
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5 C3 K  y5 Y. U2 n  |   搅好的巧克力要冷藏过夜后才能用。冬天的话可能不用，冷却变硬后就可以了。我的巧克力冷藏之后都不硬的
; K2 _) D, x# K6 w; `   蝴蝶结我想做粉红色的，所以把巧克力分成两份，其中一份加了一小块粉色的巧克力币，就变成了下面出现的那种粉红色巧克力了。
1 ?* ]9 r& R# W. n   正确的步骤应该是把巧克力拿出来稍稍软化，垫上保鲜膜或者保鲜纸，擀成薄片，然后切成想要的形状，比如我要用的圆形和长条丝带形。可惜我前面说过了，我的软巧克力做的不成功，擀成片后拿不起来，最后只好全用手捏了，可是手的温度也会让它融化，所以就捏的飞快，大家就别细看了，细节肯定是没法看的。; {& k- F. w+ K; `& ]0 t2 q8 M
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. W* C, G$ G, I1 p! t% A2 }   我是这样做蛋糕上面的盖的。先搓个小球，然后捏扁。
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盖在蛋糕上，用手压一压，把边缘覆盖住。
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  要是用切好的巧克力片的话，就会整齐漂亮的多。
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1 \( s2 o, K5 h( @9 V4 P. y3 [
. f/ H% o3 p) ], H3 S回复 angel_yew 的帖子
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; L  E% F/ z2 z' j  捏两条扁片做丝带，交叉着放到蛋糕上。再捏两条宽点的扁条围个圈做蝴蝶结。最后用一小块粘在中间，做中间的结。这个过程我必须飞快，因为巧克力会融，所以没有拍步骤图，大家看个完成图吧，反正蝴蝶结是最简单的，一看就都明白。/ }+ V/ F1 F) u% Z( j

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6 [0 c0 K' L! p1 G   由于我的巧克力太软，所以做的有点厚，不然就会塌下来! g& W" c2 w+ T' E5 F7 h; P' p, a

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8 B$ J, F7 g; s6 S    用银色小糖珠做装饰，用蛋清来粘是比较结实的，我一懒就用了手边的剩糖浆，事实证明粘的一点都不牢。
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) j. g3 }. T/ n" c, c4 V; u  }3 ^   一共做了8个纸杯蛋糕，单看一个挺糙的，但是放在一起就不那么难看了，还挺漂亮& ?0 O* {6 O. I7 ?9 ?  }, ]+ d

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5 w; ~% c5 Z6 ?5 V0 C; K: X装进袋子里，特意选了个没有任何装饰的半透明袋子。
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