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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
" i) e0 k% `$ ~% V: |8 Z1 I3 W: r2 T* a+ i$ Z
余下步骤:
- i+ A" Q4 @' S  A! @  Q1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

" Q* `( _, S3 d& L# Y4 u! U$ r  \. {6 j

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
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3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。9 A0 J+ H$ e, @6 \: q9 E

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 + ^* _' A. V: ?9 ]- V  t, U

. _( K. G3 t' a: N4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 + N  Q) X; p' X9 S

$ l7 U' U$ l9 p5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。6 c" ]" `" G& R) ~) M* Q

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 + C- ^0 y: B( L
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6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。* T* V) ^: `% P2 o% Z( E6 B# z3 d
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑 ! A$ u$ t! w2 k# j( _6 M9 s) N

$ d+ T$ n, j" Q8 G大功告成,真不容易啊!!9 a. ^( z! O$ e! W9 `
; a5 W3 M8 q/ i: K+ T! l
葡式蛋挞的经典标志!!
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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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