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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
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! i" l/ A) D# X" T' o! m1 h# B余下步骤:) _. R1 S% ~' N, A/ [( T
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 0 X) W8 q; M( K% Y( u6 r
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
, F4 R$ q/ G; V* C) O3 l- s: q" ?' ]: x6 J) N% S
3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。( R* I7 J9 r  [: u& _! e8 s

+ K! ?! A- j9 S

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 0 S$ {0 }9 k. X$ e: p( h
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。1 H( W, }' x, ]" Q; N7 u$ y( y

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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 - F3 d- B! }% `/ s

) e; T' w! x/ o$ x. \4 A) w1 a5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。  U& i4 L1 p' W" Z) M) T3 \( G
+ w: }' Z0 o7 Q2 p

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
* l5 T% w+ }/ G# r4 V4 T- j
% U& ]7 _) g& x/ J$ C' f, r5 h" n6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
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大功告成,真不容易啊!!
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3 X( x! A) [7 D& T2 o葡式蛋挞的经典标志!!, I% Y  }2 c: G( ~* A. a* S

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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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