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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
1 v( K% ^% v' [, j1 L7 m3 t8 q- F: Y4 \" T% ?8 m3 i9 e, U0 r# v
余下步骤:
+ [8 ^3 h4 c; g; i& o( Y1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

8 z+ F, N! `/ Q" @: h+ r. f  G# c0 j3 s0 p) l8 C+ ~; k

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 # ]4 E* d( Q5 s, q# v- Z

3 e/ F  T- e8 W4 B2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。/ l) [: f, W4 q0 I5 W
3 J' ^! b( c# M: B" h$ z

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
6 g# D& G8 z, n; k- s$ V; J. J: Y& o: b" K
3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。
( ]( A6 g! f, {) c0 |& K3 m0 B7 [* [* W9 J, J& x* ?

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 , A4 U7 N& l8 \7 c9 w( t
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑
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5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
& ~9 t- r9 g8 @3 w/ r7 R
6 q: Q) ^# N& P8 ?2 j3 Q- K: l  B2 j6、倒入蛋挞水,七分满即可。/ Q# k$ m" z" |0 ?2 v

0 ^! @5 i0 L% \

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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
# n  j7 H9 r9 s
1 E$ Q/ B: Y% c. v* m; }8 l大功告成,真不容易啊!!; b: N  {8 v# _) o; `; e
7 J6 _2 n; G* _. \, [$ Y
葡式蛋挞的经典标志!!
# L* P. S8 |( u! L7 k8 F( A+ i7 m6 q# e( m  A) P' \

小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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