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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
3 t! J' h( t3 J1 I5 k0 s- w; u' N7 i
余下步骤:. _# K/ @) U& F0 }# I+ A' h+ c# u9 c
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

, y6 B, H3 Q9 U, [5 y$ P
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 5 Y6 s7 ~* c1 |6 z4 r* j2 j! J

6 {8 N% I3 ]6 s% Q& `2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。
2 |0 e6 C. ~6 I3 s# {2 K" |% ]0 I% q5 G

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 ; d  W' y, m0 Z; L' F. m

2 w, v* E$ m' |+ B2 @7 H3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。
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4 N" f7 [6 v9 |4 P9 K% F  g

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
+ D6 ]; [! J3 z" N  E- P8 H( l& g' M& D. u
4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
( o6 D9 l( i7 y! [, J: f7 c- t: @7 k4 G2 ]8 o6 V$ H

点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑
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9 u7 p8 n8 O1 Y* g5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。- p! ~, ?0 m% K( S3 o4 L8 g& {7 R

* e, }$ m- N0 y6 @% a8 X. ]( P0 N

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 / q* n3 z. ^0 a2 x3 J/ u0 a* S, l

& K/ @' Z  p- o6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑 9 [1 F# ^0 K) e: n$ J

' P+ e: x4 }( u7、入烤箱,220度,20分钟左右。) j1 a. I8 g8 x7 H9 e) L8 I& _

2 I/ D: K6 F3 r

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
. s( i0 z1 \6 |: R0 D% |1 p! W. B- T
大功告成,真不容易啊!!: k; W" [4 U% i4 u$ h

7 `' ]9 O6 ]( o1 d葡式蛋挞的经典标志!!' Z# U$ }6 y2 t8 p. C

7 R- E+ K$ U/ j: Q- J3 f" D' I9 d
小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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