【嫩滑鸡蛋羹】几个窍门可以把鸡蛋羹做的更嫩更滑更细腻就和布丁一个样 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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单身公害的糖糖童鞋

Rank: 23

宝宝生日: null
帖子: 26726

21楼

发表于 2012-8-20 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫晓馨的帖子& e9 j7 W8 f5 r" W3 u3 _+ \
, S9 L1 }* j. o; B! C
哈哈~！介个头像有木有很萌咧？瑶柱肯定是要提前处理一下滴~！否则蒸蛋羹那会儿功夫怎么可能让他熟了呢？还有就是水也可以换成牛奶，就是蛋奶羹了~！稀饭吃甜口儿的，可以试试这个，当甜品粉不错哟~！

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七七妈妈

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 3141

22楼

发表于 2012-8-20 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也发现了，滤掉那个鸡蛋的沫和筋就行

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宝庆妈

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-01
帖子: 1298

23楼

发表于 2012-8-20 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家给孩子试试去

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叶子

Rank: 12

宝宝生日: 2010-01-22
帖子: 285

24楼

发表于 2012-8-20 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！

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爱上平底鞋

Rank: 13

宝宝生日: 2008-07-18
帖子: 433

25楼

发表于 2012-8-20 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复依依の妈的帖子 x/ C; i+ l3 d+ w" \

亲，试试在敝掉沫沫后罩上保鲜膜，蒸出来的蛋羹会更好！

点评

yanglovestar 上次我也听说过撇掉沫沫盖上保鲜膜的方法，但是不知道为什么做出来还是蜂窝很多发表于 2012-8-20 22:16

怜妹妹保鲜膜和加盖的作用是相同的，更推荐加盖子，因为保鲜膜再高温的情况也会有分解发表于 2012-8-20 14:06

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 372

26楼

发表于 2012-8-20 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢明天试试

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家有小萌兔

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

27楼

发表于 2012-8-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复依依の妈的帖子( K. `7 I8 N% ]- A' v+ N; v1 j1 x

2 A2 g0 y) G ^' s* S# k亲，试试在敝掉沫沫后罩上保鲜膜，蒸出来的蛋羹会更好！ ...

保鲜膜和加盖的作用是相同的，更推荐加盖子，因为保鲜膜再高温的情况也会有分解

点评

依依の妈亲爱的咱俩观点是一样的总感觉包保鲜膜加热不安全所以还是喜欢传统的老方法发表于 2012-8-20 18:40

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 1400

28楼

发表于 2012-8-20 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错,回家试试

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Rank: 12

宝宝生日: 2006-12-21
帖子: 336

29楼

发表于 2012-8-20 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，太诱人了

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子慕妈

Rank: 15

宝宝生日: 2010-09-26
帖子: 592

30楼

发表于 2012-8-20 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！回头也试试

+ L3 X* ]# c" t. T# y( z

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