‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 96 | 浏览: 13013 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-1 14:35 编辑 + u6 V6 A+ v- x8 e8 c2 \/ ^0 ?$ Z

9 z& i( ~8 [2 [1 \回复 angel_yew 的帖子" h# p8 D5 A9 U

/ A! O" O/ i# p% I- ~/ L$ c* X制作过程:) s: L" i7 q$ c. ^! Q
一、准备 , {" J9 N( o7 P+ O; i
1)无盐黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火。
0 M* v2 v3 K+ o$ G4 s) j. ]$ F# p% R# W3 g( ~) I) Y- I7 u- I. S( e
- M9 S/ Q8 q8 @/ I5 I( e
  y5 W: Q8 M& \" A# k4 i% A

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
4157 
看实物图,没看到哪里失败呢~~~

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子. L0 h5 k3 o  M) }7 M4 l/ K( c

: ~  E' Q. S- v. R7 ^* T  Z% F2)筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀。1 h  C0 ]- Z/ k2 O3 \

5 Q- Q; w( ?5 f
( V! {, V# U6 F5 V1 a! R% D

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子" q3 ~* s  }7 b
0 U' f3 W6 O6 P1 x3 |, s3 L
3)分2-3次将牛奶加入拌均匀。" i1 k. P7 S/ Z/ i/ V6 e, _0 X
5 l. D3 B1 C/ V' @' ~8 M

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子# w& M* b) m3 Q. v9 B
: f& \. G3 o0 @+ q
4)将半个全蛋和2个半蛋黄混合并搅拌均匀,然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀。
1 d: t9 L4 o; i0 H$ k! f9 {1 ]7 c1 z6 e* I! q7 k. s. `0 l

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子& B* u  A+ }( F# f0 o3 \

4 I3 T0 D8 c& X$ V( Z5)图为搅拌好的状态,搅拌好的面糊可以让其静置15分钟。
0 d( A: ~( {" ~- N) c5 D
6 }+ Y, y3 }; Q8 b7 L

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
% A  P5 e0 a: B: a9 F0 q5 l) L0 ?. X" B; h
6)冷藏室取出的蛋白,在粗泡,细泡和快要没有滴落感的时候,分3次加入细砂糖,打到细腻,致密,有光泽的,拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜。1 N- X. r3 |1 u% E# J7 [

+ L* H, ?% O( n$ t5 P
. f( M2 s! t' n$ i3 i  X3 L2 d1 q8 m
5 K$ T+ i! k; g5 X# C# p2 H! ?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
. J7 M+ L0 t/ k! T* B7 \/ ]1 d* m
2 d; e% N( I' N- e' E二、制作脚印图案:
- m" G9 @* N  y; t! [' B% v1 J1 X" `+ F( m$ t! i
1烤箱预热170度。取1小匙蛋黄面糊放入小碗中,将可可粉加入蛋黄面糊中,拌均匀成咖啡色面糊。
8 D; ?# F5 t# s3 ^* u# r
$ L( g" R& n9 b# F# ?

- C+ Y. B0 @" U, C

! W2 _  m, l% r4 Z( d- _
3 \' K2 }( `" g
% p8 k1 C! W  S# d' z. V: g* [

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子" e. L, A1 S  L+ f( z
# t8 Y1 k; r% b7 W8 b5 m
2取打好的蛋白霜2小匙加入到咖啡色面糊中搅拌均匀。# d+ }! X' Q- m9 a

$ i1 r1 A" Y/ O/ @# u9 O

$ m5 w  E( d$ U% q; S- ?3 o* i2 P! [

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-1 15:03 编辑 . }- h  m1 Z7 a3 `) K5 W3 ^

, `# {- U# y6 d回复 angel_yew 的帖子) _8 E* I% @6 e7 T
, E/ Z. h! l1 U, t3 W" T. j
3、倒入准备好的裱花袋中,裱花袋剪小口,按烤纸上的图案描绘好小脚印图案,放入预热好的烤箱,170度烤1分钟。2 v  w, n6 N* {' c- r, e) }1 Y& S
  s/ e8 r, e; R2 U

, [* q$ R! y) h失败之一就在这一步了,我没在油纸上涂油就直接画脚丫了,这就导致后面揭开油纸时把图案也撕了下去。; f( [( u2 q5 p( |9 {0 c7 a1 ]" I

‹ 上一主题|下一主题
紫薯系列之一 —— 失败的紫薯蛋糕卷
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部