- 妈豆
- 64373
- 昵称
-
- 经验值
- 123719
- 在线时间
- 3328小时
- 注册时间
- 2009-9-15
- 积分
- 123719
- 精华
- 35
- UID
- 3508416
    
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 24592
|
丸子的做法我没拍,这里描述一下吧。5 z2 {2 R* E5 T/ f" R1 N
; D0 i5 U( g) ^; H4 u& ^4 ^+ J
肉馅,放一个鸡蛋,一点酱油,一点料酒,盐还有葱姜末,味精,水淀粉,一个方向搅拌匀。3 ^: d4 v1 k' K- A* z. M' ]8 ^) a
# @$ }) u' Q- r! z然后起锅放油,烧热后,把丸子挤成小球状,挨个放油锅里炸,油不用放太多,放到丸子的一半高就可以了,温火将丸子炸到酥软成个就可以啦。
4 n2 J+ l6 F2 u* K1 ~' B) x4 L/ ?: \/ J* P: W5 W3 _% Y0 H& n
然后拿出来和别的菜一起配着烧。
, w' ]- z! u+ v/ z5 ^3 l" W1 p, l3 P: y) E) N' A
我今天选择的是油菜和青椒,油菜垫盘底了,青椒调味。
: V7 `, m: k, @1 f3 w" ~5 k. Y3 {7 E
放点葱姜末炝锅,然后把青椒倒入锅中翻炒,放入小丸子,放一点生抽,一点盐(丸子已经有咸淡味了),翻炒一下,就出锅吧。
- L0 b6 A% P1 z1 B, j* e/ h: m, p
: c, }& p/ O1 ~/ n因为丸子已经熟了就不用炒太久,只要和配菜炒到一起就行。1 \! u$ |- f8 b7 P! {
& l9 v, E( a' N/ o0 h2 |5 K* t5 C7 Y; s8 Z4 ?7 D9 L
|
|