杂拌儿糖

俺只要周末在家有空，就“被蛋卷”的干活~！
. d2 G, D4 L6 f+ B+ P再给你提个窍门，俺每次“被蛋卷”的时候，用牛奶代替水，会格外的松软哟~！9 n+ K: a4 V+ }2 l; ?' x
还有就是，我每次会放一些杂粮，比如绿豆面、棒子面神马的，会更有口感~！
( k" Z6 C! \2 {6 k2 U如果把面粉、蛋液过筛，口感会更加的好~！

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真的不错，流口水了

于爽

亲耐的 我弱弱的问一下   晚上我的各种薄饼一翻面就碎了呢

小飞舞

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4 S8 v; f; Q) g4 w
5 K6 h; e. B$ q$ h/ m你要等一面成形了再翻面。要是还碎那就说明你放的油少，沾锅了。

于爽

小飞舞 发表于 2012-6-11 18:38 ' S) }4 p7 H' D" D- n
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- F/ U' c# m  a8 V' I9 N
% ~! w6 T. l) G0 r你要等一面成形了再翻面。要是还碎那就说明你放的油少，沾锅了。 ...

1 o) W# q2 S7 ~( [6 }% `
我再饼铛里做的   不粘锅啊 我一直以为面的比例不对

小飞舞

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9 h, A$ h: z: N  ?: d  o3 l% T+ V9 F% K  b- y  @! M
那个我还真没用过，比例不对，不至于碎，比例不对是口感特别软或特别硬，是不是温度不够高的原因？
* y9 A. [7 P; B# Y: j) ~! K& ?

三月宝贝

恩，学习了先。。

于爽

小飞舞 发表于 2012-6-11 18:55
6 T" R4 x8 e8 N) p/ c6 K! t回复 于爽 的帖子# m3 s! \3 M& D
5 N, E4 o% G" e3 C$ @
那个我还真没用过，比例不对，不至于碎，比例不对是口感特别软或特别硬，是不是温度不够 ...

4 x: r% y4 s7 }" Y% v2 d不知道呢  简直崩溃 每次都弄一推碎的自己消化

紫奕

巧心思！

99164346

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7 E) b( `) T4 v$ Y% f9 g回家给宝做去
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