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奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。(出自君之的博客,这个据说不能放在冷冻室,会影响品质,而开封后在冷藏室也最多只能放一周。)
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