超级无敌糖糖妈

所谓“独”其实就是微炖的意思，天津话叫做：咕嘟，哈哈1 H4 M5 x" ^/ M( r- I
先把虾仁滑熟，底油爆香葱姜蒜米，下控干的面筋翻 ...

面筋这东西我一直都特别好奇怎么吃，总觉得油很大，这次和紫奕姐学了一招~

紫奕

赠送新出炉的肉松面包，只要烤面包都不会忘了先说一句“感谢糖糖妈妈的不吝赐教”

超级无敌糖糖妈

老爆三的成功与否关键在于火候，也就是这个“爆”字8 C6 S6 e1 B+ \( b$ A
我还为了去腥，加了几片洋葱
+ D* |+ F2 Y6 V- l! |8 y, m ...

我就爱吃这个菜啊，奈何倒霉超市木有卖猪肝的，气煞我也！！！

超级无敌糖糖妈

鱼要一次炸透，（为了熟）捞出，然后再入油复炸（为了酥）
  v9 y+ W0 `2 W% y简单的葱姜蒜，糖醋汁，稍焖一下，做到每条鱼都 ...

这个得糖爸下手了，我有一次炒菜胳膊上被油崩了好多点，都快熟了，一直对油有阴影

紫奕

再送一个佐餐小食：茶鹌鹑蛋，明天早晨闺女的早点全有了

紫奕

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8 j8 g) h; ]+ K- A& J' o8 }
* @- _/ [$ K/ a3 H% K% d敢问虎妞妈，您这是等的哪顿饭？

wendyglc

妈网怎么这么多美食家呀，看的我都饿了，，真高手呀，, o2 j% G: m# ?, W

紫奕

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  g  B7 |) g1 x+ _
- r; u/ C9 \! q: b  S( r7 G$ a* g5 x) A油面筋可是天津独有的哦，提前用开水煮一下，面筋上的油就没了
! r# A0 l+ F! \8 q  H+ R. s

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- j( k# d5 C9 ?- E$ w! s" i

" t, b( g; D! @3 F" e  Q木有卖猪肝滴？不会吧！买猪肉的地界都应该有

紫奕

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先小火定型，再开大火炸，把水分封在面糊里，不会溅油的