快乐小主妇

9 s; a. Y3 C% y% y; h& Y" E& ?( Q
+ F$ p! _9 x8 P
今天晚上炒豆干，
0 T  Y" c; w( X- B2 @) b无敌小豆干条，
" n2 [8 J# Q& x吃完我就打嗝了  R! Y5 M: W' }/ z$ ]! O# t5 b
2 i& i1 v% g7 e# \4 f
说实话，每次做的时候，我都觉得韭菜像葱' M: h3 |+ ?3 @- l/ r+ k2 F) c
# d- q) i  O. v' g1 n' q& n

. X) C: {* h: e3 [' M9 b* M

快乐小主妇

热乎就上做法：

材料：五香豆干（建议去豆制品的那种小店，新鲜滴，我这个超市买滴买的时候各种猜疑）、韭菜、韭黄、干红辣椒（这个现在吃有点儿火大）、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

快乐小主妇

做法：

1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮，洗净后切成小段，五香豆干也切成等同的段，切成嘛样就看自己的刀工了啊

快乐小主妇

( J8 g) ]$ b# T" j: |. Q

快乐小主妇

2.锅中入油烧热，倒入豆干，中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大，容易糊
2 T: A- Y" ?+ \$ x4 l6 U! o
8 o2 R/ Q& O! Q- o. U
3 ~  o! W; V, {/ v+ N, y' T
% Z2 z$ P- p" g( p  ?+ V% d' T. \; _2 M
* W: y2 m2 O4 t2 W' p  _

快乐小主妇

快乐小主妇

3.锅中再倒入一点油，大火烧热，调小火，放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出！！(PS:花椒捞出)

马上倒入韭菜、韭黄，迅速倒入生抽，放白糖、盐，改小火迅速炒匀（生抽可以最后再放，因为这个是调味用的，不过太热会影响味道）

快乐小主妇

* v+ e0 C; s# {. P! k

快乐小主妇

4.倒入豆干，翻炒几下迅速淋入白醋' y% d& b" H, q

8 y: \; y; S0 I% v( \% B6 b
  L1 I- E: x  E! q5 r/ R

快乐小主妇

/ r; E3 R$ ?  A