AYZR001

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  l- ?. w8 s% E$ C& t" W2 s4 v3 d1 G
哈哈，同感！！

怜妹妹

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. V, ^; d) [2 }6 B% [3 \0 k  @$ {. w; T# Q7 v" n( V$ K$ b
哈哈，同感！！

亲，哪个同感啊

紫奕

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- ?0 Z: w% v/ s
菠菜也很好啊，不过再等个把月，大量的春菠就有了，到那时候我一天吃一捆啊

紫奕

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9 f8 t! u, I: Q5 Y/ o  ]9 t+ j2 C! `1 r. E. L" G' {
嘛艺术不艺术的，就是闲着没事，好玩

紫奕

冬天我家常吃的一道汤菜：蔬菜牛肉汤。营养均衡，色彩丰富，鲜美又清淡
9 A4 [0 a+ h* H主菜：牛腩
* m- K: P4 O& u+ `5 _& \$ D配菜：土豆，洋白菜，洋葱，西红柿，芹菜
; Y( {4 A6 `" B9 I. w作料：姜片，香叶，盐，黑胡椒
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做法：1，牛腩冷水拔半小时以上，切大块儿备用，土豆，洋葱，西红柿切滚刀块，洋白菜撕大块，芹菜切5公分段（总之都要稍微大一些）
5 o! |) o# j, U3 o) J9 x" ^) @- g! c           2，先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色
+ k0 k/ I7 z( ~: T" y           3，再烧一锅水（一次给足），把焯好的牛肉放进去加入香叶，姜片，烧开后转小火炖一小时，再依顺序把土豆，西红柿，洋葱放进去煮20分钟，再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟，最后调入盐和黑胡椒
3 X0 e5 b4 e8 @           
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紫奕

木耳是我家常备食材，只要有适合的菜，我都会抓把木耳进去搭配，或拌或炒或调馅，又营养口感又好，一举两得1 s" R4 K" \3 s  K

, \8 E/ c. {& ~南味素什锦，口味偏甜，跟咱北方的素什锦不同，它需要炒制
: y% T+ c; G6 z" g' S, ~3 N3 C; F( U6 _/ G2 y2 r3 X
我喜欢放荸荠，面筋，烤麸，木耳，香干，腐竹，菜花等比较吃火和入味的食材
2 d) {2 w" O2 c8 x: k- e- n3 u/ d

怜妹妹

紫奕姐姐手真够快的，南味素什锦木有过程呢

紫奕

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  U/ j3 D: y3 p) D+ g6 j) N+ W
/ x1 \9 U' j' Z咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、
( L- T8 L7 P. s+ f% U南味素什锦口味偏甜，需要上色，需要炒制5 A; j7 [4 R" ^! N+ y' K2 a
原料该泡发的泡发，该改刀的改刀，按照吃火的顺序依次下油锅翻炒，再调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟，待汤汁都被原料吸收了，就可以出锅装盘了，可以当热菜，也可以装在一个密封的容器里随吃随取，当凉菜: l0 I% c0 N7 S6 O6 s; O

紫奕

添加一个木须肉

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子) S1 Y! s0 Y6 s" m3 E6 S

, f& D, B; @: R2 ]# w咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、

嗯嗯嗯，很好，我喜欢素什锦，可是拌的放不住，比较头疼，这下好了