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冬天我家常吃的一道汤菜:蔬菜牛肉汤。营养均衡,色彩丰富,鲜美又清淡
& G+ @8 @& u0 ]# d主菜:牛腩& p8 |. _5 G# a$ n. Z- h
配菜:土豆,洋白菜,洋葱,西红柿,芹菜
- ~. E. m- v* L m, r$ e% \& ~作料:姜片,香叶,盐,黑胡椒5 A2 ]" [& D c4 i- u' H
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做法:1,牛腩冷水拔半小时以上,切大块儿备用,土豆,洋葱,西红柿切滚刀块,洋白菜撕大块,芹菜切5公分段(总之都要稍微大一些)- y m' g" h6 D9 p
2,先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色" ~+ o/ ]1 }% Z6 s3 b% B
3,再烧一锅水(一次给足),把焯好的牛肉放进去加入香叶,姜片,烧开后转小火炖一小时,再依顺序把土豆,西红柿,洋葱放进去煮20分钟,再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟,最后调入盐和黑胡椒. s0 R; M, U& G' Z
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