上海妈

一直爱用砂锅煮东西，但是从来都不知道，砂锅原来那么娇气，用坏不知道多少个，挺同事说，才知道，其实砂锅用得时候有很多讲究。新买的砂锅有许多砂眼，所以要么使用前先用米汤刷洗一下，再装上米汤在火上煮半小时。要么用生猪油擦锅里面，再用锅炼猪油。我用的第一种。
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使用时还要注意，砂锅里一定要放足量水，不可干烧。砂锅上炉后开火要小，再逐步升温，加热要慢。中途需要加水时也要加温水。煮容易粘锅的食物（如：粥、饭之类）要勤搅动。或在煮之前在砂锅内薄薄的涂上一层食用油。这么多门道，，我学习完了才知道自己以前砂锅是个怎么回事儿

快乐小主妇

上海妈 发表于 2012-2-13 23:04
/ x4 v9 c) S2 E6 v( ?一直爱用砂锅煮东西，但是从来都不知道，砂锅原来那么娇气，用坏不知道多少个，挺同事说，才知道，其实砂锅 ...

5 _5 J' F( J4 r1 N真好，帮亲顶下帖子。. ~+ b: r5 p. ~& x2 b: x2 h7 E' [7 l

怜妹妹

我听说热砂锅好像也不能放在木头上

小砂子

俺也学习了

狮子座王菲

回复 怜妹妹 的帖子7 {) X* f% I$ E, ^: S  ?
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我总报销砂锅，原来还有这么多门道0 W* v$ z6 J3 E- ?3 c

小妞与小娜

刚买的砂锅，还没用那，今天回家用第一种方法试试

杜杜Rita

好办法,下次买了新锅可以试一下~~

快乐小主妇

回复 怜妹妹 的帖子6 ?$ e+ P6 H& m2 f0 A! X6 {

% C+ P& [) ~1 C' \7 i4 z还不能放在木头上啊，砂锅这真东西真的是看着傻大笨粗的，实际上很娇气1 t; C1 {+ N& X% ?) J

怜妹妹

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/ j' o: i3 e7 \$ ~' s7 v- w$ K还不能放在木头上啊，砂锅这真东西真的是看着傻大笨粗的，实际上很娇气

恩，我听我爸说的

派达星

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