lain74

: l5 U& a8 c) C% G1 u# Y
- S" h8 I' [! c0 z# |9 X4 L- x( I

昨天突发奇想，想给孩子做一个酥脆好嚼的小饼干，于是选择了奶酥饼干，做出来孩子还挺爱吃的。

配方如下：

65G黄油软化后加入60G糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。分三次加入一只打好的全蛋液，搅打均匀，再加入1勺牛奶，打成均匀的奶油糊状，加入20G奶粉，继续搅打均匀，筛入100G低粉和半勺泡打粉用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可（约30片）

6 }. J' T; L, D4 F' w1 h

我没有严格按方子走，因为放1勺奶，总觉的太酱，结果放了4、5勺

: B- i' J: m, T

事实证明，还是稠点好，因为我挤出来的饼干烤过都不成形

/ B  y0 G0 ^9 h: _+ E, u* |8 B( i1 G

8 L+ ^. d6 U, i' K

全变成这样的片状了，没有什么造型可言

3 A; c4 b( {3 s

# u+ @$ R# c' S8 x+ F. [

但是味道是不错的，宝宝和家人都很爱吃！

熊猫凶猛

我用比较老的微波炉做过这个，成功，跟你的图一样；用比较新的光波炉做的，就变成了一张大饼

小小小玲子

好些烘培的帖子啊？一天做的吗？快成烤箱达人了

lain74

小小小玲子 发表于 2012-1-5 18:38 8 [! o) l2 O6 ]2 \
好些烘培的帖子啊？一天做的吗？快成烤箱达人了

. n; U* o- s( N; J. h7 C  n三天做的，但是面包因为比较简单，是天天做
. g, v+ z) X; W/ d