怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦' F& ~1 Z$ e& l  {" m8 z
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油9 E- i1 [, i4 D5 p
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄3 I% b9 R' M. T

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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了6 e3 J" @, Q6 U! R) e2 o9 b; p& c

# b7 ]8 G( O2 p; g7 b4 [5 p" r, ]) c老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……: Z8 F) _& M9 J9 L

怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感; k4 W# @4 T& q5 B8 l4 Q3 E
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒4 Z0 X9 z$ U8 Q* q; u

# ^. H  @  Y& ^/ {* b" q6 }. h& ]煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。( t! q: r* @7 Q: ]8 w
还好兔妈妈有窍门：
8 ?+ w! ^! @) R1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
7 k. P* R4 O; |9 r4 h1 S2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
1 [4 @! p/ j; j1 z, c8 u3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去/ T; l% L4 l; I( n# ~, U0 R
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠7 \8 r/ h! z; G- {% E: q1 ?1 B. A3 B
5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热
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怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK2 `7 J3 V% p+ d0 i
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕' M5 B5 u) b5 b2 p8 S* A# i8 r