怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅$ g! w( u/ X; q9 M
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油3 o0 E( V5 Q* p2 R
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄* t/ |; g3 y) {+ n0 I/ C
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感( S9 Q8 a  _# q& v/ S

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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒
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煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
4 U/ d: e- b8 y6 U% r. b( v还好兔妈妈有窍门：
& i5 K6 g6 [# @7 a* {% t1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次2 a+ @% F9 g1 X7 v! r5 [# I
2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
) F8 c+ H9 k& p) g+ b$ Z4 {0 c3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去
, A2 b, z: d% v5 ^4 G8 y8 J4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠& j! T* u1 Y# Y) _1 i  r. ^
5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热
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怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK; {3 {3 X+ l' V& L" E
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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