怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅# @* {# A4 @; \0 ?7 O, q5 n. w, X

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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦0 Z8 F$ G- Y5 ~. K; ?$ o- Z* c' {

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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油5 `2 _; s& [3 H+ l& O( Q
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了9 R6 M3 k5 C; n9 E

/ K: T0 `* j: \- w* r0 G) H0 e) w老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦  N( ]/ k+ ]1 h7 t
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒: ^4 w/ S& B2 Z
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煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
- V9 [2 i1 l, M+ E还好兔妈妈有窍门：; B' S3 c+ E1 {8 S8 H
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
/ `: R- `# V! X- k0 C5 u/ o7 V% s9 n2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放! @. ~- d! e- `# [# u  {
3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去- h4 G. R: n8 f! K1 S1 L' s
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
" w  V" e( i! e) ~, o6 s! a5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热+ r* q8 `9 ]. N6 |  K/ S

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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) S$ D4 W% f( Y豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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