怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油7 w* Q5 @' o: l: z! m  e& J, w( A
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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6 w3 n- f/ x8 ?2 S# `% Z老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧  V  I; U* f3 F3 o
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感, k" D  ]/ V" {) w* A; ]5 S
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒
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煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
3 l, I5 L; Q, \9 v4 E0 b" S还好兔妈妈有窍门：+ ^9 A0 x0 W+ ~, c
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
5 X5 O7 @6 B6 v" l* Y+ P2 X! q2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放  p* U; T" Z) r$ g+ q  U7 s5 t
3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去
9 b* V' h6 i) w( l2 S4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
, R# r8 x8 m, z# d# W1 q5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热
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怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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. [/ @; x* o8 p; q! h豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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