怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦; B" k( \' p% K( H; \4 G
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
, a1 o: w$ f" q% n% ~5 J! @另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄+ j9 Z+ t2 l9 q8 V7 y5 ?
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了! q1 Q/ R6 [+ H6 u! ^, D
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒$ K6 W+ n8 D" n# Z  u3 k1 L# A; i

) B+ G9 y& x" W7 {煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。0 E& D* z4 Y, ~5 W1 X& P7 S
还好兔妈妈有窍门：
2 b& x" i: Q9 Z; T7 ~0 y1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
' ^5 x5 W. k+ V( h7 v2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
2 H. M& V9 U+ N0 Y9 Z. a3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去# d. W9 Y* m- @! c7 i7 j
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
" g, e2 \1 D; q5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热9 n8 l0 V% |2 t

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK: R& _! n- m% N% j. h! l

/ {% ]: |. B4 p豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕( l! N/ s' c1 q/ ^! ~1 f" L