怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅7 K9 ~/ n: A. A8 F  l
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦) P" @; L6 ^0 k5 u1 [' a
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
, Y. n( z2 p, |5 j另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄0 w% Y9 g# g+ s2 O" K7 b+ o
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了' g; @) W( g/ U* c
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……4 i! }7 a2 V5 p: x" B& l! D$ N

怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧+ O7 S# n( M" w% M; Z8 N! Z
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦9 m- E5 s; k* J& ^2 _" Y" c4 l; |
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感" }" `0 }9 Y2 T) z, C8 h

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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒
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煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
& D, Z% S* i2 n3 Y  d9 w  {还好兔妈妈有窍门：0 q! j" S/ N; q$ C4 {/ N+ P
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
" V1 E. \) H% d2 y2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
/ ]1 H4 x2 X/ T3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去. s0 @2 w. c& y9 r
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠2 |; x0 G& D( H: O1 v
5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热# J, {5 M6 X& q  [9 _3 x

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕7 X$ Q$ s3 U# {6 e