怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅" d2 X2 T6 D3 l, a1 `
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦; c0 `* C; G1 M4 m" \* N! d. R
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油1 u7 h9 T  q8 k% `& Y/ @
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄' y, w+ j$ ?% _% R

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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了! u. v* ?" _* N+ T
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感' \% s6 X% y  y. }

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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒0 s# H: z' I* d5 g" L: l7 O

) Z! G- H6 d7 ^* F# M, ^2 [5 j, |+ V煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
* t1 b+ w& z! ]9 K+ i* _: e3 I还好兔妈妈有窍门：
( n  ]: g! ]: J: S2 R1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
* f! x9 g) z* ]1 I3 I+ _7 j2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放+ f, g0 Q; |# i/ w( H8 p. z7 ]# q
3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去+ y' m1 R7 r3 z* O) N$ z0 I2 K
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠. B7 Q( @2 J8 j# \& d
5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热
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怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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9 e. A0 N' v/ U2 z; J% g1 ^7 y1 K豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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