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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 / x7 ^& _2 C, h& o& q- f2 x! c
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ...
* Y5 B e/ e0 \皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
3 s6 t: G N$ \2 P# O c- `
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