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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 
+ W. `1 ~- B1 i* T) e学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ... $ U9 @3 B- w. N2 I9 A& V2 y. X
皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
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