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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 6 e5 x: Z& ?7 ?8 g% Z
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ... 9 X% H3 @( h4 a, q4 @+ P; v
皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
; B7 K7 V/ ^( g( V
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