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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 + \$ {$ L& M X9 q# k3 C4 F
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ...
1 q4 K; A# R6 }, O; {皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。" h, C- o7 P% p U- Q6 r
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