4月天妈妈

每天吃一个蛋：女性死亡率高达22％ 9 e- ?; f+ g' h/ X9 F1 O4 p3 d: J在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。6 j, H' [% ?) ^( p2 l 然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。/ b8 j2 |" u/ a3 P# m6 j 日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。 : F3 o% V$ c$ c8 ]+ {" Y% c' u跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22％（年龄、吸烟习惯和体重等因素不计），每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。+ [' u4 h: I4 U/ i- b4 f 吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。 & b5 X. j& s. }$ C6 Y' _营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。6 Y8 j1 W) o1 \6 I p( K* g 男性任吃无事：原因尚不清楚。3 q/ b8 F" w, t8 Q; s+ Q# `; u( ? 男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清。

小砂子

到底这个鸡蛋该不该吃呢

珺晗珺皓妈

我几乎天天都吃 我不爱吃肉 比较喜欢鸡蛋

gao20040610

真是太可怕了啊

2009牛妈

我怀孕的时候天天都要吃一个的~~11rabbit10

生完就减肥

还好,,我对鸡蛋就那么回事,,,,,偶是食肉的~~11rabbit13

果子妈咪

煮鸡蛋也不行吗？

yanyanfq

晕。。。。我家宝宝天天吃蛋黄呢！鸡蛋羹呢！

玺睿妈

我也天天吃鸡蛋，完了。。。

累并快乐着

啊？不是说应该坚持每天吃一个鸡蛋的吗？怎么会这样啊～～～