小小小玲子

chenxinrt

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; l3 P# s* D, ~$ G) uLZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

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6 Z8 H# v/ @, }0 Q哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21 . i+ I2 y7 O9 H
工具就是面包机配的量勺大小各一头5 K; W; B9 z2 w# C: ~
无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

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我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？+ X) k7 i3 o/ S5 J* d/ m* p
是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。
2 m% [# o& f( m$ b你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。
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元宝香茗

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提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

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3 V$ B; ^# h) U$ C6 M) S, k6 W9 D, r7 N. x) u! O. e$ k
面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15
' x  o3 J; e% J0 P1 U! q回复 有儿 的帖子
' h1 S) u9 G( z! {3 L6 [$ u, A$ z4 J7 r4 v* c
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

( }4 ]! q0 Y3 L; ~9 M# j" z有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。
9 T- l3 }! U. m" l6 a, r/ d) d另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
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元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织