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大酱汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-5 10:35 编辑
- O$ V/ g9 W$ y3 Z& W ^. W) d5 `+ }. B, n3 V/ n- K$ z
准备:西胡,豆腐,金针菇,韩国豆酱,葱,辣椒粉,春菜?、(花蛤),天然味精/ A: X) O& n+ C- a4 E
8 l3 u x* z" _) `3 @. z$ H6 J3 C, R
这是天然味精,都是食物的粉末,添加剂是0。
1 |& w+ `, s: T0 y. |) B2 Z }# n, h' a5 Q& I
方法:1 把材料切好# d& j& F, B7 N' C8 v
J8 y1 ]6 O* G' E, w' d6 X1 I2 锅里放1/3的水煮开,放西胡再煮开。
5 ]4 V: d! {+ z
$ K, v! X$ _% T0 e5 v) |) Q2 r3,放1大勺豆酱,搅匀。放豆腐和剩下的金针菇、葱、春菜。
, [+ i& v" ]' S8 L& P. |6 t2 R: Y% F4 c( r& h8 h9 B6 V
4 煮开后放半勺粗辣椒粉9 n9 K. H+ {3 Q1 W7 u- c- I: t
* C+ G% F e/ h
5 最后放1/3的天然味精,煮开就行了。
3 h8 F Q0 }( J, d. A$ B4 N* `* H" {& `( d. n' f: O
* T% A3 A# [( U3 {6 P6 D
说明:$ R" {4 v4 C* V4 n& F( S
1。花蛤:放花蛤味道会更好,家里现在没有,只好用味精找齐了。锅里放水的同时放洗好的花蛤煮开,接着按顺序做就可以 了。最后不用放味精也非常的好喝。% M% Z( F' c1 X5 h* g; A. ?
2。春菜:是春天的应季菜,长的像蒜苗,放在汤里有去火的作用,不放也没事。
4 s+ X7 Q4 D( W1 L. D3。天然味精:可以放在汤里或炒菜用,味道鲜美。" f1 Y+ V$ b, c
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