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本帖最后由 Rockey宝宝 于 2015-8-18 12:24 编辑 4 K' \1 t; }# C' [+ F6 H
i/ S& w+ Z4 W8.苦瓜猪肉汤 原料:猪瘦肉120克,鲜苦瓜240克,清汤、精盐、姜丝各适量。
$ p$ ?1 C3 @( s# r7 a* D7 K% m 制法:1、将猪肉洗净,切成薄片、入沸水中煮透,捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净,切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出控水。
3 P( X1 I) q2 W& b( l 2、锅内注入清汤,用旺火烧沸,加肉片、瓜片,改用小火煮约15分钟,放入姜丝,用精盐调味,盛入汤碗内即成。
. }0 @4 D9 z' e) k功效:苦瓜有“除邪热,解乏,清心明目”的作用,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以,猪肉配苦瓜做汤,可治疗中暑烦渴,痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑,起到美容效果。
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