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本帖最后由 Rockey宝宝 于 2015-8-18 12:24 编辑 # I l1 U# |$ g8 p
' H2 V& D, z$ C( `+ P8.苦瓜猪肉汤 原料:猪瘦肉120克,鲜苦瓜240克,清汤、精盐、姜丝各适量。
+ X2 m- f8 Y4 v* a5 ^! A 制法:1、将猪肉洗净,切成薄片、入沸水中煮透,捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净,切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出控水。/ R7 O9 x2 b+ i, B/ V
2、锅内注入清汤,用旺火烧沸,加肉片、瓜片,改用小火煮约15分钟,放入姜丝,用精盐调味,盛入汤碗内即成。& j7 i( m$ w6 l6 f @
功效:苦瓜有“除邪热,解乏,清心明目”的作用,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以,猪肉配苦瓜做汤,可治疗中暑烦渴,痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑,起到美容效果。! ^: L2 ~% e' [( ?
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