yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子
. B" D' w, s0 i, c/ s' }. |真的已经很不错了。

5 D+ {* X# U( K6 t4 z9 W& m# j谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
; |9 T3 b/ n0 O  x宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

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! _2 t* d' m9 i* S5 P5 h# ]3 `能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  8 u, w1 _* D# t1 T2 z7 x1 K: j: b
宝妈手艺挺好的 ...

1 X. o) F: l. G9 ]' h( Y; {等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子# q8 K6 ~& {' E* H; w. o
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

7 E: b9 P+ y2 a% N+ A# W
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

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5 k* M4 ?1 e, a0 ^5 R+ B' v: A要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

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就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

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8 _. Z* P' Y$ d7 ?) g  q+ k真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

8 _) U& k# F, r8 x/ `$ b4 S就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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