yogia

* y' p* O( k- Q) |; d: j

) E( k& w! Y3 u9 t$ X/ W8 V/ K
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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子
; S: Q1 u. }( }: }+ l' z8 w* b真的已经很不错了。

8 t6 }  J: ]/ i) ]: U+ b6 e
谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
0 m! Y  s  k- |宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子
! Z9 d) |" z2 [能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  ( g0 ]9 ]) q0 J1 r# C
宝妈手艺挺好的 ...

& J9 g) d8 o. B" W6 _等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子" B' E" d& m" U9 r7 _4 r% |
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

" s1 y( ~# ~3 E* ~
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

回复 yogia 的帖子* L- ^7 k8 x, W. [) r* {; y0 l
' N) B8 c1 _9 E* N5 T& e, O! p
0 j/ f+ i/ B' M# n" f
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

# F+ j% G# Z  u: C% |3 R  o9 U
就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

回复 jinjinxinxin 的帖子
3 K; Y/ W3 t2 L/ p- V真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

* m" A6 ~; ]$ j' O
就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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