yogia

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7 M) b3 l- ]7 [) l$ L# S
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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子6 y: i5 I6 f) c3 @' e
真的已经很不错了。

- T) Q8 C2 c" n% ]
谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
  {  `- K' L% o, K宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子
) r! |" I; b4 @能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  & e" j, _7 m' R7 z2 R7 c4 p
宝妈手艺挺好的 ...

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等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子" @: A4 d* d: j5 Z9 T
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

" i% N, b/ P7 k: e* b9 t; i要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

回复 yogia 的帖子7 z; ~0 F, L4 M7 y1 o
2 w# q* C. i! ?* T
% ~. {1 B& D, p: D7 U
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

5 p1 W: j+ V$ \5 R' P
就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

回复 jinjinxinxin 的帖子: t# m$ w' Y3 d3 R, H1 c  U
真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

0 n( E9 u& s! D" l+ ?1 M1 Z
就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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