yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子! ^, J" G1 S( }) N9 H
真的已经很不错了。

  T% H) p/ `9 r
谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
+ ^+ X$ l8 v+ o5 k0 H# k/ v- k宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子
- w/ Y# A, j/ s5 f能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
" S4 z7 G  N# c$ ~4 N4 U, X& \宝妈手艺挺好的 ...

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等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子3 @7 W; z- u* S" D( N0 |. N5 X
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

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要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

回复 yogia 的帖子, c7 c* Z' w4 e  N0 z6 ]( [/ w1 V
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2 ~. z! `, D' Z要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

- p3 Z5 a& o) M' `/ a就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

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7 }2 D( f6 W% b/ f, @' O( i) ~$ p真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

; w0 E% t7 l5 s/ p" @3 v! ]就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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