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骞骞妈妈

高 二

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宝宝生日
2009-04-08 
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" K! {+ Z! g4 p! E0 S' v7 q6 U8 o, J

- Q7 i+ k: x0 H; B  A% `# P
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2009-04-08 
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回复 平常心的小老虎 的帖子
. B" D' w, s0 i, c/ s' }. |真的已经很不错了。

5 D+ {* X# U( K6 t4 z9 W& m# j谢谢鼓励我
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宝宝生日
 
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能做蛋糕的,都是高手~还有复杂的图案和颜色,我看着蛋糕都怵得慌~  
; |9 T3 b/ n0 O  x宝妈手艺挺好的
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宝宝生日
 
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真心不错呢,好羡慕你,我也刚刚买烤箱不到一个月,现在做了葡萄奶酥和饼干系列,做了一次蜂蜜蛋糕,蛋清打到了位,有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌,我就从低部往上翻,但是感觉还是没成功,蛋糕没发起来呢,不知道是不是手法不对消泡了,感觉宝妈好厉害,我也要在新年继续努力,我想请教下怎么加面比较好呢?
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回复 一妈妞妞 的帖子
! _2 t* d' m9 i* S5 P5 h# ]3 `能做蛋糕的,都是高手~还有复杂的图案和颜色,我看着蛋糕都怵得慌~  8 u, w1 _* D# t1 T2 z7 x1 K: j: b
宝妈手艺挺好的 ...

1 X. o) F: l. G9 ]' h( Y; {等你生完宝宝也来做啊!
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2009-04-08 
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回复 龙龙妈710 的帖子# q8 K6 ~& {' E* H; w. o
真心不错呢,好羡慕你,我也刚刚买烤箱不到一个月,现在做了葡萄奶酥和饼干系列,做了一次蜂蜜蛋糕,蛋清打 ...
7 E: b9 P+ y2 a% N+ A# W
要是翻拌时你看到泡泡了,那就是削泡了,肯定是手法问题,还有最后半句没看明白
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2012-03-28 
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真漂亮,我想问一下,怎么打发的奶油啊,怎么能打的坚硬
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回复 yogia 的帖子
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5 k* M4 ?1 e, a0 ^5 R+ B' v: A要是翻拌时你看到泡泡了,那就是削泡了,肯定是手法问题,还有最后半句没看明白 ...
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就是我想问下我打完蛋白后,加面粉的时候怎么翻拌好?怎么弄不容易消泡
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求吐司的配方
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回复 jinjinxinxin 的帖子
8 _. Z* P' Y$ d7 ?) g  q+ k真漂亮,我想问一下,怎么打发的奶油啊,怎么能打的坚硬

8 _) U& k# F, r8 x/ `$ b4 S就是温度得低,我家热,冬天打发时我都开着点窗户,底下垫冰水盆
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2015年第一天,来给这一年半的烘焙之路做个总结 ...
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