yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子
4 V/ ?( q+ B! O1 H$ P真的已经很不错了。

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谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
. ~& H( r" q2 d9 `$ \宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子: ^; G0 G9 S$ E" \
能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  # p3 q8 Q( I# o
宝妈手艺挺好的 ...

7 M) L* x9 @- W) h: I: j- V. E/ f等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子, D! r2 v. |* P+ C: i# Q
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

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要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

回复 yogia 的帖子. }9 S6 q5 i" l# W( q1 w( E" w% U

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要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

: A5 Z( C! a% r/ ^就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

回复 jinjinxinxin 的帖子( F9 M3 |, T- j. G& M9 `* F
真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

* V! M) @$ b3 w+ M! [  a就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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