本帖最后由 MUA-pp 于 2014-4-18 17:58 编辑 - g4 C/ ` |1 }8 K
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手抓羊肉,看似一道大菜,做法却简单到爆,概括起来就是煮一煮,调个汁就齐活( H* O5 h2 k/ H6 M; n! B( s5 l
美味不输羊肉串做法却简单太多了主要选好肉,几乎是0失败率: I$ m- T( ~. q0 ~ L3 Q
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做法: 1. 首先将排骨洗净,用温水超一下。 2. 开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了。 3. 水一定要一次添够,盐也最好一次放好。 4. 大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,占点蒜汁,即好吃又解腻。 5. 炖排骨的汤,下一次还可以用来做顿,美味的打卤面。 油料的调制方法: 海鲜汁+醋+香油+辣油
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