精灵小怪怪

酸菜白肉锅的制作（遗憾的是没有照片提供，宝爸超爱吃，自己研究出来的噢）
. D$ y3 {, T& R, y( ]; q/ v/ j( |原来：猪大棒骨2根（12元）、鸡腿骨（或带骨头的鸡腿）2根（楼主把鸡腿肉剔出去了），酸菜1根（宝爸自制），五花肉一块（10元左右）
% i) u5 b$ l+ x( u* S2 n% s步骤：
5 T$ w) {7 l* T" q  n2 y/ s     1.煮骨头汤   
) v% d* ]1 C) Y: B

猪大棒骨放在水中泡2小时，去血水。将泡好的大棒骨及五花肉、鸡腿骨放入锅中，加入葱段（拍散）、姜块（拍碎），香菜梗（去异味超好用），导入料酒，开始煮，中间要将血沫撇净，40分钟后捞出五花肉（不要太长时间，不然就什么都看不见了），骨头汤最好要2个小时以上噢

2.五花肉切1CM厚，备用。酸菜切丝（厚的地方要劈开），备用。

3.锅刷净，将切好的酸菜丝放入锅中，放入五花肉，加入煮好的骨头汤，一定要没过酸菜很多才行，点火，煮上20分钟左右，起锅前加入适量的胡椒粉和盐（喜欢粉丝和冻豆腐的朋友们，可以在中途加入粉丝和冻豆腐），放入已经准备好的锅子中

寒冷的冬天来上一碗，一个字舒坦

jinjinxinxin

要是有图就更好了~

妖妖~

强大

妖妖~

没有油的话会容易饿吧！

精灵小怪怪

妖妖~ 发表于 2014-3-25 17:00
, y$ l& R* v- \  J没有油的话会容易饿吧！

4 K6 l6 O* q' ?6 y+ D0 w不饿  五花肉和大骨汤中都有的呀

精灵小怪怪

jinjinxinxin 发表于 2014-3-25 16:48 $ {3 Q; u/ a/ r. S0 V
要是有图就更好了~

2 {7 G; g7 A6 J2 t# o4 i2 ^( [遗憾呢  现在自己制作的酸菜没有了  外面买的不放心

evamimi

回去试着做做

轻舞影

看得我超想吃了，话说我家还有点人家送的酸菜，回来按照楼主的方法做点

精灵小怪怪

轻舞影 发表于 2014-3-26 10:14
- a. c' n: p# e! r- Z! b看得我超想吃了，话说我家还有点人家送的酸菜，回来按照楼主的方法做点

, b: E, K" G7 \, @. t保管好用 这个是我们实践了好久的 才成功的喔

nvceik

看着文字就好饿0 ^/ ~6 {2 A5 m4 [