【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 - 我爱厨房

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扬帆起航0908

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-10-08
帖子: 674

51楼

亲，无铝泡打粉主要起什么作用呢？能用小苏打代替吗？

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

52楼

回复扬帆起航0908 的帖子

不放泡打粉，蛋糕有变饼的危险哦。因为这款蛋糕全靠鸡蛋的打发来膨胀，如果打发的不够或者加黄油的时候消泡了，就要靠泡打粉来膨发了。是担心加泡打粉不安全吗？可以买进口的无铝泡打粉的。, j- W+ w; i- j/ c. ~

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扬帆起航0908 哦，知道了，谢谢亲~~ 发表于 2013-12-29 23:01

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扬帆起航0908

高二

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宝宝生日: 2009-10-08
帖子: 674

53楼

回复扬帆起航0908 的帖子9 ~- M2 X- c! z7 _4 @- A! s( I) _
8 v; R, a+ l% K, o n+ H a+ ^# s l& e
不放泡打粉，蛋糕有变饼的危险哦。因为这款蛋糕全靠鸡蛋的打发来膨胀，如果 ...

哦，知道了，谢谢亲~~

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jinjinxinxin

学士

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宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

54楼

漂亮~

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

55楼

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6 q! y1 X/ {+ A" ~% w9 N! Z
大部分都是在现有的图片或者配方上做改动的。像这个驯鹿蛋糕也是先看到图片，然后网上搜做法，再自己根据实际情况做了些改动。我没什么固定去看的烘焙网站，但是经常去堆糖看美食图片，还有我买了不少电子书，纸质书太贵了，不划算啊