画桥_2006

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/ ]8 [( B# e& g6 P7 E0 f扔进可可粉中开始滚吧！! [- u: l& z& S1 X

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4 |6 P; j" {6 M+ d+ i, @# t可以多扔进几颗一起翻滚，好像汤圆那样。. y4 ^" C1 R- W! f) O
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) m+ k! l  i0 S成品就是这个样子的。* S' \  x7 y/ n# O  G
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朗姆酒松露巧克力( ~- g, |% J4 [3 R' H# Y9 i
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5 d; z5 C. Z" L在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。: K) J# t7 o4 \4 Z5 Y6 N3 L# q
无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。0 O: w, U- }& Y( {4 J" W6 c9 K
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。1 U6 L4 J6 Y; ~; D( \4 D
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  N. x7 n% f% Q. X  |; s# M- f随后的步骤和上面做松露巧克力一样。  b! S& W+ v3 w! U7 ?+ @
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。, l- O0 p4 `6 }( F6 _* m' Q9 i9 @
我没买到，凑合用吧。' \% T  X: w$ x0 |( L1 G" O5 B
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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

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在速溶咖啡里面翻滚吧！1 G) G* H7 i) i* ~( Z

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制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。
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画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
3 U7 o4 i8 T, A2 ^: w沙发，吼吼，8错8错

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谢谢