画桥_2006

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& V, Q" o3 ^/ ^- ?8 i8 r扔进可可粉中开始滚吧！, x: M* }7 A+ g& Z& `' D, I4 q) H7 F

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7 p/ [9 r8 v, o" |1 O可以多扔进几颗一起翻滚，好像汤圆那样。
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8 r4 E! U4 {- A4 w成品就是这个样子的。
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. p) g6 m. J9 @& ] 朗姆酒松露巧克力0 @7 x" T. j" J* E$ f
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/ p1 w  `$ l. i$ R, q% l在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。
8 J& u$ U, U- p' K# Y* |: u无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。: o% D! F! l" H/ C
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。0 {5 Q7 l( q9 w4 S1 s

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随后的步骤和上面做松露巧克力一样。  t' |) o! a1 ^& U, k% r4 t
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。/ N2 t% ~8 p- ?. k: }* M5 B# e
我没买到，凑合用吧。
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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

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  g& K7 k5 u: ]" D/ l7 b在速溶咖啡里面翻滚吧！& N  M2 J$ f1 J2 e0 o

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制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。) S8 I& i4 M& N, p$ {; a
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画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 % @: B, W& C8 T" U6 v
沙发，吼吼，8错8错

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谢谢