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小桥

高 三

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宝宝生日
2011-09-09 
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 03:53 编辑
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# S- u" N* |$ d% i+ T扔进可可粉中开始滚吧!
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9 M; q# l9 O9 g& g& o% L7 t
可以多扔进几颗一起翻滚,好像汤圆那样。; [0 b, l/ i5 K2 Z: ]& P
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: t7 U/ E  p3 O5 D9 R( I成品就是这个样子的。
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 03:59 编辑 % P" I3 s* z4 [! ~( A& `3 p3 Z
" w, y' i4 K+ T  @+ o4 J0 L9 C. r

% ~( |# N- W/ m1 P% @0 G 朗姆酒松露巧克力
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 04:06 编辑
  Y) I1 S" D5 U. c5 o* l% X, v7 |8 x; C
1 |( }  L: _$ [1 q
在稀奶油中融加入适量朗姆酒,我又加了点咖啡力娇酒,加多少随意。8 B5 Z4 X' X! A# N& g6 w' q
无论在奶油中加多少酒,和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1:2。0 k7 k' h" R1 g6 @1 ]7 f2 ?
PS:不能在融化巧克力之后再加酒。; j9 L) @5 r$ o+ y( C# F! l

9 g* P7 M. W% ^; [6 m8 }- Z: D, O" J* W4 t6 x; l' I0 C

% |  [) @+ D+ Q1 I( P$ ^, e% v  r8 _$ D; s

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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 04:09 编辑
% I1 ?- x3 [2 k. p% K
; o0 ]5 o) Y0 c4 l5 Y2 C+ x1 E$ J
随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
) c% _* u/ O( N3 U+ S# @
最后在外面裹一层速溶咖啡,用黑咖啡最好,颜色好看。
2 Y# L3 `4 Z. o' c我没买到,凑合用吧。
/ S1 c* G' F, w4 X" D9 P& Z4 S. @' Q; E
0 p. v4 A* s4 r0 |3 j

" N6 [1 e9 M; I4 x4 _3 \8 v$ N
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睿宝的麻麻

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沙发,吼吼,8错8错
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0 Q$ p6 N+ F+ {0 ^
在速溶咖啡里面翻滚吧!) e% }: R- e7 L" T+ F" ]3 S  d

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制作10个左右松露巧克力后,可可粉会结块,筛一下继续使用就可以。* E6 A. }! ]9 r
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我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
3 @+ Y! [' B( H& |9 q0 k沙发,吼吼,8错8错
) k$ _8 y9 A& H! h8 U9 {+ P
谢谢
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【美味圣诞节】平安夜的各种松露巧克力 原味+草莓夹心+朗姆酒口 ...
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