画桥_2006

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# S- u" N* |$ d% i+ T扔进可可粉中开始滚吧！: M. a- V3 [- t; o: {  Y

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画桥_2006

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可以多扔进几颗一起翻滚，好像汤圆那样。; [0 b, l/ i5 K2 Z: ]& P
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: t7 U/ E  p3 O5 D9 R( I成品就是这个样子的。
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% ~( |# N- W/ m1 P% @0 G 朗姆酒松露巧克力
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画桥_2006

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在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。8 B5 Z4 X' X! A# N& g6 w' q
无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。0 k7 k' h" R1 g6 @1 ]7 f2 ?
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。; j9 L) @5 r$ o+ y( C# F! l

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随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
) c% _* u/ O( N3 U+ S# @最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。
2 Y# L3 `4 Z. o' c我没买到，凑合用吧。
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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

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在速溶咖啡里面翻滚吧！) e% }: R- e7 L" T+ F" ]3 S  d

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制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。* E6 A. }! ]9 r
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画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
3 @+ Y! [' B( H& |9 q0 k沙发，吼吼，8错8错

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谢谢