第一次蒸螃蟹 - 我爱厨房

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 21 \| 浏览: 6719 \|倒序浏览 \| 字体: tT 第一次蒸螃蟹 [复制链接]

禹尊妈妈

金宝妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-10-22
帖子: 3892

1楼

多次跟老公戏言，嫁给他的唯一好处就是能够吃到新鲜的海货。前天给客户送礼，拉了一批螃蟹，家里也留了一盒。可是老公忙出去了，公公让我蒸~~我的娘~~~俺没有干过这个，可是觉得很简单，又不好意思问怎么蒸。发挥我的聪明才智吧。蒸嘛~~肯定要放在蒸锅里放水了，为了让它们乖乖的进去等着蒸，用筷子夹了好久呢·~早知道家里备上个夹子了~~~~应该放点葱姜，记得好像见过，去腥增香吧？？发现了花椒，那就撒点上去吧~~还有什么呢？？？？盐~~~~~~嘿嘿~

老公出去之前对我说，先用淡水给他们洗个澡，一会它们就歇菜了~~如果你不怕夹着，最好把橡皮筋去掉，要不然会很难吃的。特喂儿~~~去橡皮筋，我的娘~~~现在才发现老公真是不可或缺的~~~ 剪子、筷子上场~~~先剪断再用筷子夹走~~~哎~~天才就是这样出现的.7 b5 E- V/ w! M |/ N0 o+ ~3 L6 e. A9 S

虽然貌似很随意的问了婆婆要蒸多长时间，答曰三十分钟，可是中途还是忍不住揭锅看一下~~没给它们的背洗干净~~~$ D0 v* ]# o, i

4 S4 ^# q6 m+ f- x. a3 _ 终于到点了·~~~出锅、上盘，配上姜末、醋调的汁

公公评价说，还不错，下次蒸的时候把它们背朝下放，喂到保持的更好些~~~下次·没有下次了~~8 C, a) A# r0 g$ P8 D, z 不过这样的菜最好做了，因为本身就很美味，难吃不到哪去。大家很给面子，尤其金宝，吃了一整只呢~哈哈，所以决定晒出来给跟我一样的新手们分享一个

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grgrsandy

蝈蝈

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2009-10-02
帖子: 275

2楼

看着就馋，距离上次吃螃蟹已经是很久远的事情了

多诱人啊

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累并快乐着

晖晖妈

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 12885

3楼

我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

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博儿的臭妈妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-07-25
帖子: 4107

4楼

呵呵，活的我不大敢碰。自己弄过一次，用筷子夹着拿的。熟了我可就不怕了。

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鑫鑫妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

5楼

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-26 09:55 发表 4 A; X( L. M9 n7 f5 x* Y1 A" B( b我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

我也没有蒸过这么长时间，我是变色后一会就关火了，

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鑫鑫妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

6楼

我觉得海螃蟹有咸味，不如河螃蟹好吃

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2福妈妈

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2007-11-18
帖子: 1057

7楼

我自己就买过一次河蟹想做辣炒河蟹，但在怎么把它们弄死的问题上很纠结。买的时候还麻烦老板把河蟹的壳给掰开，这样一死，我就可以回家大剁八块下锅炒了。后来老板告诉我螃蟹死了吃有毒，我马上就打消了提前弄死“它”的想法。拿回家，还是不敢活宰，感觉会是很残忍的事情，就弄上锅蒸了，螃蟹在锅里停止了“运动”，才关火开剁。阿弥陀佛，现在想起来都有点怕怕。。。。。。