禹尊妈妈

多次跟老公戏言，嫁给他的唯一好处就是能够吃到新鲜的海货。前天给客户送礼，拉了一批螃蟹，家里也留了一盒。可是老公忙出去了，公公让我蒸~~我的娘~~~俺没有干过这个，可是觉得很简单，又不好意思问怎么蒸。发挥我的聪明才智吧。" h" H7 V( I- U/ d, {' y6 A 蒸嘛~~肯定要放在蒸锅里放水了，为了让它们乖乖的进去等着蒸，用筷子夹了好久呢·~早知道家里备上个夹子了~~~~应该放点葱姜，记得好像见过，去腥增香吧？？发现了花椒，那就撒点上去吧~~还有什么呢？？？？盐~~~~~~嘿嘿~ 8 x: C. K" `# o/ t! P老公出去之前对我说，先用淡水给他们洗个澡，一会它们就歇菜了~~如果你不怕夹着，最好把橡皮筋去掉，要不然会很难吃的。特喂儿~~~去橡皮筋，我的娘~~~现在才发现老公真是不可或缺的~~~ ! p, o: ]8 t A- B/ G% m剪子、筷子上场~~~先剪断再用筷子夹走~~~哎~~天才就是这样出现的. 7 o7 G w4 P" D& t7 M! C3 t4 F( ~7 ^( ]+ l5 @( K7 ^3 e 虽然貌似很随意的问了婆婆要蒸多长时间，答曰三十分钟，可是中途还是忍不住揭锅看一下~~没给它们的背洗干净~~~& m* z& T+ `' ` 1 A. f' g: Q7 M0 ?0 V 终于到点了·~~~出锅、上盘，配上姜末、醋调的汁 1 V5 Z2 x; Q# \7 c0 l) D) g6 g) \ , z+ k" Y9 C0 T 公公评价说，还不错，下次蒸的时候把它们背朝下放，喂到保持的更好些~~~下次·没有下次了~~ ' x" b& \' p6 F1 A% Z0 y2 L& E 不过这样的菜最好做了，因为本身就很美味，难吃不到哪去。大家很给面子，尤其金宝，吃了一整只呢~哈哈，所以决定晒出来给跟我一样的新手们分享一个

grgrsandy

看着就馋，距离上次吃螃蟹已经是很久远的事情了 多诱人啊

累并快乐着

我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

博儿的臭妈妈

呵呵，活的我不大敢碰。自己弄过一次，用筷子夹着拿的。熟了我可就不怕了。

鑫鑫妈

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-26 09:55 发表 0 W3 T, [& M* A1 d2 u' A# P我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

: B. F4 x5 O6 }1 S! c 我也没有蒸过这么长时间，我是变色后一会就关火了，

鑫鑫妈

我觉得海螃蟹有咸味，不如河螃蟹好吃

2福妈妈

我自己就买过一次河蟹想做辣炒河蟹，但在怎么把它们弄死的问题上很纠结。买的时候还麻烦老板把河蟹的壳给掰开，这样一死，我就可以回家大剁八块下锅炒了。后来老板告诉我螃蟹死了吃有毒，我马上就打消了提前弄死“它”的想法。拿回家，还是不敢活宰，感觉会是很残忍的事情，就弄上锅蒸了，螃蟹在锅里停止了“运动”，才关火开剁。阿弥陀佛，现在想起来都有点怕怕。。。。。。

luzixuan

我的最爱呀，口水呀

wsd022

呵呵我喜欢放些花椒

禹尊妈妈

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-26 09:55 发表 ; _- ^* Q: u. Q9 L* Z我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

D, M; C# H0 Z( n1 h 公公说20分钟就差不多了，从水开了冒气开始算啊