禹尊妈妈

多次跟老公戏言，嫁给他的唯一好处就是能够吃到新鲜的海货。前天给客户送礼，拉了一批螃蟹，家里也留了一盒。可是老公忙出去了，公公让我蒸~~我的娘~~~俺没有干过这个，可是觉得很简单，又不好意思问怎么蒸。发挥我的聪明才智吧。& t0 M& K! Q1 S/ _4 U 蒸嘛~~肯定要放在蒸锅里放水了，为了让它们乖乖的进去等着蒸，用筷子夹了好久呢·~早知道家里备上个夹子了~~~~应该放点葱姜，记得好像见过，去腥增香吧？？发现了花椒，那就撒点上去吧~~还有什么呢？？？？盐~~~~~~嘿嘿~ . \/ ^5 R6 b, X2 N, g老公出去之前对我说，先用淡水给他们洗个澡，一会它们就歇菜了~~如果你不怕夹着，最好把橡皮筋去掉，要不然会很难吃的。特喂儿~~~去橡皮筋，我的娘~~~现在才发现老公真是不可或缺的~~~2 j" o& i! e/ g0 i0 z 剪子、筷子上场~~~先剪断再用筷子夹走~~~哎~~天才就是这样出现的." ]' U6 b3 M' P0 Y + \4 s5 ?3 M) I# O虽然貌似很随意的问了婆婆要蒸多长时间，答曰三十分钟，可是中途还是忍不住揭锅看一下~~没给它们的背洗干净~~~ ) r7 [0 q& L% N& W- P- _% N' `8 Y Y3 L( K g3 g/ Q 终于到点了·~~~出锅、上盘，配上姜末、醋调的汁1 }6 V3 p4 M3 a 5 D; f, d" m# q8 i 公公评价说，还不错，下次蒸的时候把它们背朝下放，喂到保持的更好些~~~下次·没有下次了~~/ D" w/ z9 ]# D# W, Z: {; q 不过这样的菜最好做了，因为本身就很美味，难吃不到哪去。大家很给面子，尤其金宝，吃了一整只呢~哈哈，所以决定晒出来给跟我一样的新手们分享一个

grgrsandy

看着就馋，距离上次吃螃蟹已经是很久远的事情了 多诱人啊

累并快乐着

我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

博儿的臭妈妈

呵呵，活的我不大敢碰。自己弄过一次，用筷子夹着拿的。熟了我可就不怕了。

鑫鑫妈

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-26 09:55 发表 ) {3 v) o; E( n& V6 @% u. X2 l我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

1 [3 m- v9 F0 j: \; w 我也没有蒸过这么长时间，我是变色后一会就关火了，

鑫鑫妈

我觉得海螃蟹有咸味，不如河螃蟹好吃

2福妈妈

我自己就买过一次河蟹想做辣炒河蟹，但在怎么把它们弄死的问题上很纠结。买的时候还麻烦老板把河蟹的壳给掰开，这样一死，我就可以回家大剁八块下锅炒了。后来老板告诉我螃蟹死了吃有毒，我马上就打消了提前弄死“它”的想法。拿回家，还是不敢活宰，感觉会是很残忍的事情，就弄上锅蒸了，螃蟹在锅里停止了“运动”，才关火开剁。阿弥陀佛，现在想起来都有点怕怕。。。。。。

luzixuan

我的最爱呀，口水呀

wsd022

呵呵我喜欢放些花椒

禹尊妈妈

原帖由 累并快乐着 于 2009-8-26 09:55 发表 2 c N7 I& a$ y( l) J+ r' s 我从来不知道蒸螃蟹要放葱和姜，也不知道要蒸30分钟！我都是蒸15分钟的，天哪，我们以前那两次吃的不会不熟吧

; I& M, T$ O5 d2 Y) a公公说20分钟就差不多了，从水开了冒气开始算啊