蜡笔小新

    昨天发帖反省来着，自己因为工作忙的关系陪孩子照顾孩子的时间确实太少了，好像不算是个好妈妈
    昨天正好下午外出，然后直接回家了，算是早下班吧，顺路去超市买了食材，回家给孩子做饭吃
    其实我以前也是很喜欢鼓捣吃的人，没结婚之前，经常自己做点儿这个做点儿那个，自己开始不会就在网上学，也学会了不少拿手的。昨天弄的是蕃茄肉酱奶酪焗饭，超好吃的，呵呵，先给大家看看成品，怎样？有么有被诱惑到？

蜡笔小新

最爱的还是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味
当然，下面的酱汁和米饭也毫不逊色
米饭和酱汁互相交融，好吃的呢
我自称是招牌焗饭了~对于吃惯了中式做法的米饭炒饭之类的，偶尔换种烧法真不错
如果家中没有烤箱的，放入微波炉中高火转几分钟，直至上层的奶酪溶化即可。

milkshake920

能否告诉做法呢？想学呢

蜡笔小新

下面来说下具体做法吧，分享下，妈妈们可以回去做给宝宝吃

=========蕃茄肉酱奶酪焗饭==========

材料：新鲜烧制的米饭、蕃茄1个，洋葱半个，蘑菇适量，猪肉末或牛肉末适量，马苏里拉奶酪丝适量；

调料：盐，鸡精，黄油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉

1，所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟；锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用；

蜡笔小新

milkshake920 发表于 2011-8-23 14:59
能否告诉做法呢？想学呢

弄的有点慢啊，别着急，呵呵

蜡笔小新

2，用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制（加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些）

蜡笔小新

3，看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用；

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4，取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）

蜡笔小新

基本桑就是这样了，再来张诱惑滴，嘿嘿，我家孩子很爱吃，成就感

hifi兔子

我晕！馋了我！口水啊！我喜欢奶酪的这种东东，。，没法抗拒啊