麦兜儿的春天

想做卤煮，不会……谁会？教教我~拜托！ 5 i% r L9 V) U话说老公这个周末从塘沽回来（俩星期没回家了……），问他想吃啥，他说最近吃卤煮，觉得不错，希望我给他做。当然，他其实是开玩笑的，他知道我做饭不行，就是说着玩儿……7 ^ g6 M3 T* W6 L& q 不过我真想给他做做呢~呵呵，亲爱的姐妹们，你们谁会，教教我~11rabbit02

幸福小魔女

这个恐怕只有问妈网的厨神了！

爱美丽妈妈

明天涵儿妈妈会告诉你的

果子妈咪

涵儿妈妈肯定会！！她可是俺滴偶像啊！

珺晗珺皓妈

亲说的是卤煮火烧么 这个是北京比较有名的东东/ B# J) t% r- \+ i/ x 把猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（里外都要洗干净 ，用温水冲洗更好，这个很麻烦）然后凉水下锅把猪肠放进去焯一下 水开以后焯好捞出再加开水、大料、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火吧水烧开然后改小火开始卤猪肠，北京人也有和猪心猪肺有时还有猪腰子一起卤的 ，然后把卤好的猪肠切小段& c: x" b8 m7 q$ o8 I' O! ` 火烧就是面粉加水揉成团，饧一会儿然后吧面揉光滑，分成小面剂子，揉圆再擀成圆片不用太薄的平底锅抹少许油，将饼烙熟 烙第一个时抹油就可以了 : S- W9 A( v9 \' D$ \" [锅中放底油，炒郫县豆瓣，将卤猪场的汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、腐乳汁（就是超市里面那种广式的腐乳）等煮开，放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及炸豆腐煮 最后加入猪肠煮开然后吧烧饼切成块，汤料及汤汁浇在烧饼上，加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味，要是新烙的饼，直接浇汁就可以吃了，不用把烧饼放入汤锅中煮，要不烧饼没嚼头了 要是烧饼是隔夜的就煮一下

珺晗珺皓妈

大概做法就是这样了 味道闻着海可以 至于口感嘛 因为我除了猪肝以外部吃其他的内脏 所以不清楚 不过我爸爸说还不错

珺晗珺皓妈

还有火烧自己做如果觉得麻烦的话 市场现在也有卖的

菩提

厨神就是厨神

2福妈妈

这个涵儿也知道，佩服！！

宇娜桥桥

看着我真馋 5 j( K/ c0 L& d; `3 a4 Z& I# }. c( W$ E" s4 _4 v1 y; @3 v8 W8 f , W0 J. y) b t) @7 Z