crystal_1006

( M, d' c8 h% m4 j5 q) P3 D9 j
9 e( P2 D3 g( t
第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下
* f! P/ _& n6 @) H+ j: g2 S, w改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。
; G, S: O# T' j, T3 g           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。
, \$ l/ r) H4 c$ k           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。# R8 |# E  A# X$ O2 x8 D, u$ k
           4、多放点葡萄干。5 b% ]- a. q9 e$ |0 I: l

+ d0 m+ Q% x% x5 f  j1 V* s& T. [自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
. z$ h# i' R7 X6 {5 o  w( N  U0 a8 V　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉: x" R  q5 [) |/ s5 x# e
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。4 b7 I: X8 p; M4 ^6 m* G2 [
   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。# ]$ {3 B: e- k* ^
$ S8 F7 x- s3 D# I0 f: G$ S
　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。
0 M2 T+ L' U- R* b9 h7 u6 m) C1 ?+ v2 d3 U, d7 t- v
      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。; [3 H. t  G) E. J
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。
, Q4 C& r5 g' `" r# I有一点点糊，哈哈，- p4 A2 s+ |4 f! `4 ~' z5 ]
再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵0 v. m: ~( O* G3 v: Z! r  @  b

1 \: a; P! q& N" V* P

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子: f2 E2 E% P! V, {
8 y1 k$ }+ E  m0 p. c
我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

回复 柳颉 的帖子
6 O* E3 |& v( l* F
# g7 ^, y9 j) G) ^! T1 \大概15分钟，挺累的