crystal_1006

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第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下3 [( Z: l! t6 e$ c
改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。$ }" ~0 j9 l3 _2 H+ B
           2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。  i( i$ j, H6 ~+ N9 D; E4 E4 j
           3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。5 @8 F1 O0 C4 @
           4、多放点葡萄干。
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自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。
% Z# p6 z4 k7 R- }+ F6 C9 f" q( p1 @　　材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉0 k7 m% N6 A6 Q$ {% z* k3 e
　　       1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。/ [$ W# d0 `9 C$ o3 G* {2 W3 z
   　      2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。/ |/ h: \( z( Z' J' ~

# a1 y, s1 z2 E1 T. i" c. f. ?　　      3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。# j9 F8 C- T) @2 {# ~% Y+ u
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      　　4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。7 i( f5 J: ^! O+ B: C2 ^: r
　        5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。
5 R$ @2 n/ P  [0 g2 a有一点点糊，哈哈，
* M( I/ s: w3 `7 I* J. X5 T! T# E3 L再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵' g* i! Y& K4 q% c  t, N: w
5 J, i8 J5 A3 p) A

杨杨的好妈妈

工具够专业的，下次多放点葡萄干。

air628

好想吃一口

星光奕奕

不错不错学习了 什么时候放葡萄干？和面粉时？

无望里昂

哇 老有才了

千百度素颜

贤妻良母呀呀呀

千百度素颜

柳颉

亲 打发蛋白用了多长时间呀

crystal_1006

回复 星光奕奕 的帖子. \2 m! O7 D# H3 w& \; C
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我是最后倒进锅里的时候想起来的，放了几个

crystal_1006

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大概15分钟，挺累的