飞宇妈妈

​各种五光十色的鱼虾贝类，透过池内清澈透明的海水，可见它们鲜活生猛的的姿态，亦可以和它们恣意互动

除了常见的红花蟹、三点蟹、海胆、扇贝、芒果螺等海鲜，还有不少是相对罕见的，如帝王蟹，大型的苏眉等。

所有的海鲜足斤足两、明码标价。令人心情放松，可慢挑细选，乐在其中。

买好海鲜食材后，可根据口味选择餐厅来加工。除了东榕囍家餐厅（粤菜），还有 海南 私房菜（主打琼菜），川悦留香（川菜）
各具风韵，惊喜颇多

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粤式茶点
出了东榕囍家餐厅，走进广场二楼的喜家茶餐厅。本人每次来 海棠湾 ，必吃这里的招牌菠萝包，否则就是一大遗憾。新鲜出炉，酥皮金黄香脆，面包松软得几乎入口即化，加上厚实的牛油片，整个口感润滑又有层次

招牌港式奶茶不仅造型有趣，惊艳的滋味更是让奶茶爱好者喜不自禁。茶味浓郁醇厚，入口香滑无比，作为每桌的必点款，使整个餐厅都弥漫着这迷人的茶香味

这道深筒葡式蛋挞堪称惊艳，外皮酥到弹指可碎，挞液奶香味十足，将港式点心的精致表达到了极致

趁热吃的味道最棒，轻轻一捏，感觉里面的挞液快要爆浆而出

腊味双拼在粤菜里也很有代表性，腊香浓重，咸甜适口。如果在这里吃正餐，这道腊味基本是必点款，叉烧油脂润到透明，散发着诱人光芒，烧鹅皮脆有 光泽 ，香不可挡，简直是米饭**

鹅不但皮脆而且肉质爽嫩有汁，不肥不腻，滋味醇厚。蘸上酸梅酱入口的那一刻，整个味蕾都为之销魂！

蜂蜜龟苓膏，有点像果冻的口感，微微冰凉，用舌头轻触，十足光滑和细嫩。稍稍带有一点苦味是正宗龟苓膏的特征，有很好的败火、排毒功效

整个茶餐厅，洋溢着浓郁的港式情怀，色调和谐颇具小资感，落地大玻璃窗延伸了空间感，卡座的沙发增加了好友小聚的私密性，足以坐享一个午后的曼妙时光。

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猪肚文昌鸡
海南 四 大名 菜之首- 文昌 鸡，声名远扬，以至于许多游客跃跃欲试。正宗的 文昌 鸡皮黄爽滑，鸡肉嫩中带有点韧性，天然肉香浓郁。地道的白切做法是七成熟，为了保证肉质鲜嫩，骨头还有点带血，这道在当地人眼中的珍馐佳肴，对于有些外地的朋友却难以接受

这里推荐 文昌 鸡的另一种做法，平时我用于招待外地的朋友，很合胃口。 大骨和猪肚、加上白胡椒和药材熬制的汤底，加入新鲜斩件的 文昌 鸡再煮，汤逐渐变得浓郁且微黄，就可以开吃了

这种做法起源于粤菜的猪肚包鸡，也叫做凤凰投胎。这里用 文昌 鸡为主要食材，并做了一些改良。吃不惯白切鸡的朋友，推荐以这种方式品尝 文昌 鸡，汤浓又鲜美异常，感觉五脏六腑都得到了滋润。汤还可以涮一些素菜，完美！
【口味口感】猪肚爽口，鸡肉略有嚼劲，汤底复合的味道鲜浓，熬煮时间越长越入味
【人均消费】70-100元 。火锅，人越多越划算

吃鸡肉一般都佐以蘸料， 海南 的青金桔与生抽搭配，天然鲜果的清爽微酸，让鸡肉更加开胃。也可以根据个人口味加一点小米椒

油润软滑的鸡饭，配以鸡肉入口，喷香无比，滋味久久难忘

以 文昌 鸡为主打出品的茶餐厅，环境雅致，兼有各种 海南 特色菜肴、早茶和下午茶点心
【地址】 三亚 春园路 春园海鲜广场斜对面 〖 文昌小老弟 海南鸡饭店〗

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火焰醉鹅
醉鹅的发源地在 广东 顺德 ，而如今在 海南 也有着不菲的影响力。 海南 不止盛产好鸡，也有着优良的鹅肉。放养于当地农村河边的鹅群，食用生长在河边的野草，以及农家碎米和萝卜苗生长的鹅肉，皮薄肉厚，脂肪少而均匀，香味丰厚，是肉类中的精品

醉鹅最直观的特点在于现场烹制，在火焰红光和酒香当中渐渐散发出鹅肉的诱人气息，让人心情随之悸动，视、嗅、味觉感官一起浪潮迭起，妙趣无穷

手工宰杀的鹅肉、焯水后备用。先热油起锅，待大蒜炒出香味后，下鹅肉，倒上酿造米酒、秘制酱料与半碗鹅汤，盖上锅盖点火，熊熊火焰在锅边飞舞，高温与米酒将鹅肉的鲜香最大限度地升华而出

当酒气完全蒸发后，揭开锅盖，加入山捞叶再翻炒一会儿，一锅酒醇肉香的醉鹅就完成了。霎那间香气四溢，浓郁的酒香味、鹅肉香味扑鼻而来，直引人垂涎

【口味口感】鹅肉鲜香、酱汁浓郁，米酒的香气淡淡萦绕，层次感丰富。
【人均消费】60-100元

【人均消费】80-120元
【推荐地址】荔枝沟路，同心家园1期对面（靠近千古情景区）〖鹅公馆〗

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黄流老鸭
在 海南 的当地菜中，鸭与鹅的热门程度比肩平齐，以黄流老鸭为招牌的饭店在 三亚 比较常见。黄流是 三亚 邻近的 乐东 县的一个大镇，当地以老鸭为特色知名菜，许多黄流人迁至 三亚 ，便把这道美食流传开来

所谓的老鸭，是指老鸭肉纯而不腻，下过蛋的一年以上的老鸭子。鸭皮白肉厚，鸭子香气诱人，越嚼越香，具有悠长的回味。黄流老鸭的做法大概是3种，白切、干煸和炖汤。而以白切最为经典，一般白切的摆盘都会把两个鸭胎蛋放在旁边

在 海南 ，所有白切的鸡鸭鹅都要配以蘸料，可以根据个人口味进行添加

【推荐地址】被称为“黄流老鸭一条街”的胜利路，以黄流老鸭为主打的饭店分布众多，环境以大排档的形式为主，兼具各种 海南 特色炒菜，各家口味和价格比较接近。
【人均消费】50-90元

豆豆mma

粉条较细，直径和牙签差不多，含水量大，口感滑中带粘

豆豆mma

粉条较细，直径和牙签差不多，含水量大，口感滑中带粘

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广场的海鲜超市，门口硕大的螃蟹模型挥舞着威武的大钳，

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广场的海鲜超市，门口硕大的螃蟹模型挥舞着威武的大钳，