冬瓜100g 蛋黄一个 姜两片 湿淀粉10g 清水500g# c6 F& k* c$ n6 Q: i8 h/ D
冬瓜蛋黄羹的做法:
4 c. D8 k. i- f6 D Z c0 G1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用 # K- y0 g) c, p3 c* w3 o
2、砂锅中放入清水、姜片煮开 4 t% V: a x- v$ ^) {. z" U
3、放入冬瓜丁煮熟
- t0 @% B: }# \3 I0 M0 z+ s4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
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