julia_jing

   

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    第一次挑战芭比娃娃蛋糕，之前参考了然然妈的帖子，又在网上找了参照的图片，准备工作做好了，材料都准备充足了，准备开工。这个是打算周一女儿带到幼儿园小朋友一起分享的，所以尽可能的做的大些，家里的模具最大的8寸，只能用现有的工具来做了。   

+ z: W) m8 m# g, b+ U  q+ n    过程：1.蛋糕用了1个8寸桃心垫底，2个6寸做裙子，蛋糕用 的是传统戚风，配方参考君之的。, v% E6 L, p9 p  b( u! L* l
          夹心是一层菠萝丁、一层草莓丁。6 Y% k! S$ [- n0 h9 E( ?
          蛋糕坯头一天考出放入冰箱冷藏，觉得比现烤出来的蛋糕效果好。一个蛋糕片成2片，每片中间掏洞，铺上奶油水果，6寸蛋糕切片后修剪裙边，逐个变小能出来裙子的坡度，我修剪的不多，所以不是很明显。蛋糕放好后外面抹上白色奶油，不用很厚一会还要裱花的。芭比娃娃先消毒清洁裹上保鲜膜插入蛋糕。
+ |1 g% Y5 k# q$ g4 u' A          2.奶油用的是铁塔牌的，动物奶油真心不好裱花。/ u# T' ~. P( p$ o5 |2 y
          淡奶油倒出加细砂糖用打蛋器搅拌，我为了省事把白色奶油分份分别加入食用色素粉色、紫色和橙色。用中号荷叶嘴先从最底层开始一层层往上裱花，最后是装饰底边，撒上亮珠完成。装盒系好丝带放入冰箱冷藏。
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! M7 x- r0 f* J3 u    时间大约耗费了几小时完成，第一次挑战，其中很多不足，下次改进，基本满意。上午孩子们已经吃上了，老师给照了照片，给孩子留个纪念，此次蛋糕基本圆满成功收到了大家的赞扬。真心觉得外面卖几百块一个是值得的，太累了。& j& E0 l  q0 {/ ~+ {
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julia_jing

回复 一凡桐桐 的帖子
, X* e  j( z3 |2 P4 {
6 ~. c% b; k9 g9 c) Q9 r还好吧。但是也有打坏的成了豆腐渣的，都给扔了。后来我想不知道要是放入冰箱冷藏会是否会好裱花一些。可以试试

小胖妞妞的妈

好漂亮

看啥小怪

太漂酿了，
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heihei0403

第一次挑战芭比娃娃蛋糕，之前参考了然然妈的帖子，又在网上找了参照的图片，准备工作做好了，材料 ...

网上这种是不是用黄油打发？

肉肉-

好漂亮  手艺真巧
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超级无敌糖糖妈

真棒～
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