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" B' ~  ^3 N5 p# ], m
; Q6 x) I2 B- e9 r( h& K9 _上周陪乐乐照写真，去欢乐谷，午餐晚餐都去的必胜客，发现乐乐特别爱吃炸虾，于是我开始搜集菜谱，做了一次还不错。, E4 t# O' I# K1 ^8 i

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材料
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制作1 Z- p# Y' B! f* E  q
【1】虾洗净去壳留尾巴) t& j9 M- T; c3 P

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【2】用刀给虾开背，去虾线，用刀背斩断虾筋（防止炸时虾肉卷曲）
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【3】用盐，料酒，白胡椒粉腌制虾肉，（我放了一点细砂糖）效果不错。

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放冰箱里腌半小时

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【4】虾肉裹面粉，准备一碗面包屑，一碗全蛋液，给虾穿衣䏜，沾蛋液，裹面包屑6 F$ j6 C4 F5 {+ o

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【5】热锅凉油，不等油热马上把虾放在锅里，用最小火让油慢慢升温6 j2 L' [  ^& Z: ?; k4 u% z
（虾很易熟，温度高会焦）* T8 K1 g( b& R5 A. ~- R# }6 R

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【6】不要急着翻面，等油的那面定型变酥变色后再翻，还是小火炸制，待两面都变金黃色改中火把虾里油逼出即可装盘
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